Kerang Dara Sambal Tiram

Chintia Harvianty
Chintia Harvianty @chintiaharvianty
Tangerang Selatan

Udah lama engga makan kerang, ketemulah kerang dara dan jadilah masak kaya gini. Alhamdulillaah

Kerang Dara Sambal Tiram

Udah lama engga makan kerang, ketemulah kerang dara dan jadilah masak kaya gini. Alhamdulillaah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kerang Dara (yg udah terbuka dari cangkang kerang nya)
  2. 3 buahCabai Hijau iris
  3. 2 buahCabai Rawit iris
  4. 1/2Bawang Bombay iris
  5. Daun Salam
  6. Daun Jeruk
  7. 1/2 BatangSerai geprek
  8. Lengkuas geprek
  9. 1/4Jeruk nipis
  10. Garam
  11. Gula
  12. Kaldu bubuk jamur
  13. Saus Tiram
  14. 1 sdtTepung maizena (cairkan)
  15. Minyak goreng utk menumis
  16. Air putih
  17. Bumbu halus :
  18. 5 siungBawang merah
  19. 2 siungBawang putih
  20. 2 cmJahe
  21. 3 buahcabai merah keriting (sesuai selera ya)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging kerang nya, campur jeruk nipis buat ilangin rasa amis.

  2. 2

    Rebus daging kerang hingga matang. Lalu, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Siapkan dan haluskan semua bumbu halus (kali ini saya blender).

  4. 4

    Siapkan minyak utk menumis bumbu halus, tumis hingga harum.

  5. 5

    Masukkan irisan cabai hijau, rawit, bawang bombay, geprekan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Aduk hingga harum dan tercampur semua.

  6. 6

    Tambahkan air sedikit, garam, gula, kaldu bubuk, saus tiram. Masukkan daging kerang nya, aduk hungga merata.

  7. 7

    Tambahkan cairan tepung maizena (yang ini sesuai selera ya) lalu aduk hingga rata.

  8. 8

    Angkat dan sajikan dg nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chintia Harvianty
Chintia Harvianty @chintiaharvianty
pada
Tangerang Selatan
Perempuan yang lagi belajar masak, dan senang bereskperimen resep yang baru.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa