Oseng Mercon Daging Kambing Pedas

Memasak kulit dari kepala kambing dibikin oseng yg super pedas ternyata mantap.Harus sabar memasaknya karena tanpa presto tpi memasaknya dg tungku&kayu bakar menjadikannya tradisional banget,yess saya sukaaa.

Diajak teman makan oseng2 mercon di sekitaran TMII, krn namanya aneh, penasaran, dibayarin pula okelah... Dan ternyata sangat pedas makanya dibilang oseng2 mercon.. Oke hari ini kita masak sendiri dengan bahan kepala kambing.. Mari.

Pas hari puasa ke 3 cari cari resep daging di youtube buat buka puasa, eh nemu lah resep nya bunda Rayyan ini, MasyaAllah emang mantul banget pas di re cook bikin nambah2 terus…

Liat di Ig ,banyak bgt yg jualan oseng mercon,punya Tulangan kambing,JD pengen nyoba bikin jg, ternyata enak bgt, sebelum nya,tulang kambing di blansir dulu untuk mengurangi bau dan lemaknya,😁

Resep 2 tahun yg lalu, pas lagi rajin2nya nimbun tabungan resep buat golden apron 3 😂Daging bisa diganti sapiAtau ati ampela ayam juga enakIni menyesuaikan dulu adanya daging kambing 😂#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron

Daging kambing campur iga. gurih" pedessh 🌶

Pertama kali dulu ngerasain oseng mercon wktu dijogja, dan itu smpai megap2 saking pedesnya dan bikin ketagihan krn mantab.. Hbs itu lama bgt g makan dan terakhir pesen sm saudara wktu mudik bwt dibawa ke qatar... Senengnya minta ampun😍, skrng pengen lagi jadilah eksekusi sendiri krn g mungkin pesen2 lg😅, ini bikin sengaja yg g terlalu pedes biar pak suami mau makan soalnya g trlalu suka pedes.. Alhamdulillah kata pak suami enak😍

#PejuangGoldenApron3 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

Re-cook dari ig @aras_galery

#SemuaAdhadiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang Niatnya buat sate kambing dan sudah jadi satenya tapi, ujung-ujungnya minta diolah lagi jadi oseng mercon kambing.

Bismillah..Ahad pagi..dan hujan deras..,,Allahuma soyyiban nafi'aan..🌧️🌧️auto mager pengennya tarik selimut lagi..hihi..tapi perut juga harus di isi..,berhubung budhe sayur dah libur hampir 4 hari,coba ke pasar cookpad yg ga perlu keluar rumah,pengennya sesuatu yg pedas biar mata melek dan badan anget..,ambil daging kambing + saus tiram aja..,dan intip freezer👀Alhamdulillah msh ada sisa daging kambing idul adha kmrn ..,cuz lah langsung eksekusi #BelanjaIdeDiPasarCookpad pingin banget dapetin #SutilCookpad

Dapat kiriman daging kambing dari kakak pas lebaran idul adha kemarin,masak yang praktis ajadaripada di sate nanti baunya 1 RT 😊#PejuangGoldenBatikApron

#PPKM #Posbaridaman #olahandagingkurban#Semanggi_MasakHabang#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity_bogor

Singkat cerita daging kambing dan sapi dapat dari Pak RT di moment idul adha 2020. Dan akhirnya dimasak sesuai resep ayahku yg dishare lwt WA dan video.. kereenn dah ayahku 👍

Bismillah…Lagi pingin makan yg pedas”. Akhirnya liat di cookpadnya mba @Resep_Didie ada oseng” mercon. Resep aslinya pakai daging kepala , aku buat pakai daging rawon. Dan kecap aku skip.Makasih mba Didie resepnya mantul. Beberapa aku modif edisi gk sanggup kalau pedes bgt.Berikut resep yg aku tulis sdh aku modif.#cookpadcommunity_bogor#comboanjangsana_bekasi

Makan rame-rame bersama tetangga dalam rangka merayakan idul qurban, seru nikmat menyenangkan, menunya oseng mercon daging kambing semua suka dan ludes dalam waktu sekejap. #kreasidagingkurban #olahandagingtanpaterigu

Bingung punya daging kambing mo dimasak apa untuk teman lauk ca kacang panjang..buka2 cookpad akhirnya nemu resep yg pasti disuka anak2 yg mmg suka puedess...#reseppertamaku

Pedasnya gila, manisnya juga berasa. Inilah oseng-oseng mercon, kuliner khas Yogyakarta. Dalam resep ini saya hanya menggunakan cabai rawit setengah dari takaran sumber resep. Menurut saya masih cukup pedas, tapi tidak gila-gila amat, jadi lebih mudah dinikmati.Dalam resep yang saya rujuk menggunakan daging paha dan tetelan dengan perbandingan 4:1. Dalam resep ini saya menggunakan daging kepala domba, sama-sama berdaging dan berlemak.Sumber resep: Kiki Nomuyepo, @kiki_kitchen (16900057)#CookpadCommunity_Jakarta #GenerasiAprontis Week25

Juni 2025.Kalau kemarin mengolah kepala kambing, kali ini kepala sapi 🐮.Karena kepala sapi lebih besar jadi setelah dibersihkan dari bulu halusnya kepala sapi harus dipecah menjadi bagian yang lebih kecil agar bisa diolah. Dan saking besarnya dia yang masak pun sampai dibagi menjadi beberapa orang.Dan untuk bagian yang dikasihkan kesaya. Saya buat oseng mercon ini agar orang-orang tidak bosan dengan menu santan-santanan terus di hari-hari idul adha kemaren. Alhamdulillah para panitia kurban suka dengan masakan ini🥰#GAS2025#CoBOy2025#MasakDagingKurban#CookpadCommunity_Surabaya

Oseng mercon daging kambing dapet dari qurban, jadi isinya macem2, ada daging, iga, sumsum, ati, usus, buntut. Semua nya saya masak jadi satu hidangan oseng mercon.

Dulu pernah buat tapi kaya ada yg kurang, trus dicoba lagi bikin dan mantappp, selamat mencoba

Awalnya daging sapi dibikin bistik tapi ndak ada yang suka jadi dari pada mubazir terbuang percuma putar otak dimasak apa supaya anak2 pada suka, akhirnya daging sapinya dipotong kecil2 terus dioseng oseng mercon dikasih kecap sedikit alhamdulillah ludes 😊 sekarang mumpung ada daging qurban dibikin oseng oseng mercon aja lagi sekalian setor ikut meramaikan challange #BancakanOnlineBarengCookpad mudah2an bisa dapat #eBook dari #CookpadIndonesia 🤭 ndak berharap dapat sih tapi kalau dikasih mah ndak nolak doooong 🤗😊

Kalo denger ada embel2 "mercon" di makanan itu pasti kebayang rasanya yg pedas. Saya bikin pedas level saya aja karena kalo dibanding dengan pedas milik Orang Jawa, itu jelas beda banget sama pedas milik Orang Banjar (based on pengalaman sekantor sama rekan kerja yang dari Jawa, kata mereka masakan Banjar itu gak pedas tulen tapi kombinasi pedas manis), waktu saya udah kelepek2 kepedesan, teman saya yg dari Jawa masih B aja, hahaha. Memang citarasa Indonesia itu kaya sekali ya...#BancakanOnlineBarengCookpadSemoga dapet #eBook

Punya stok daging kambing di freezer,bingung mau dimasak apa, manfaatin bumbu yg ada aja 😘#PejuangGoldenApron2

Dikasih gudeg sama sodara, jadi keinget jogja. Di jogja ada Oseng mercon bu narti yang terkenal banget. Kebetulan masih ada daging kambing kurban. Jadilah halu dna bikin Oseng mercon ala ala

Untuk yg suka lbh pedas bs ditambahkan lg takaran cabai nya atau ditambahkan lg cabai rawit merah utuh..untuk bumbu bisa diuleg kasar atau pakai chopper..disini saya tidak pakai cabe rawit utuh.

Suamiku lebih suka daging kambing daripada sapi. Sampai akhirnya aku juga jadi doyan 😂Bikin yang simple aja yuk mom#PejuangGoldenBatikApron

Dapet banyak daging kurban (kambing), supaya nggak eneg kayanya enak dibuat yang pedes ❤️

Enak,pedes,gampang buatnya,bahannya juga itu itu aja

Selamat Idul Adha 1440H 🙏🙏🙏.Kali ini daging kambingnya dimasak super pedessss, meskipun harga cabe lagi mihil bingittss....Saya ada 2 cara untuk membuat daging kambing jadi empuk:1. Marinasi daging kambing dengan parutan nanas, selama kurang lebih 1jam.2. Rebus daging kambing dengan potongan nanas, selama kurang lebih 1jam atau hingga matang dan empuk..Banyak cara lain sih, jadi silahkan saja menggunakan metode yang mana yang sudah biasa Anda lakukan ☺..#dagingkambing#olahandaging#osengosengmercon#11082019