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Trufas de ganache de chocolate

Paulina Guerra Saldivar
Paulina Guerra Saldivar @cook_4724629

Es de las mejores trufas que he probado

Trufas de ganache de chocolate

Es de las mejores trufas que he probado

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Ingredientes

  1. 1 tazacrema para batir
  2. agua
  3. coco rallado
  4. 350 gramoschocolate de leche
  5. 250 gramoschocolate amargo
  6. c/scocoa en polvo
  7. al gustogranillo de chocolate
  8. al gustonuez

Paso a paso

  1. 1

    Batir la crema y ponerla en fuego medio

  2. 2

    Dejarla enfriar por 5 minutos

  3. 3

    Derretir 300 gramos del chocolate de leche a baño maría

  4. 4

    Agregar los otros 50 gramos de chocolate de leche en el chocolate previamente derretido

  5. 5

    Agregar la crema batida al chocolate y dejar enfriar por 2 horas

  6. 6

    En una charola con papel encerado colocar bolitas de la mezcla de chocolate y crema y congelarlas por una hora

  7. 7

    Mientras, derretir a baño maría el chocolate amargo

  8. 8

    Con ayuda de un palillo bañar de chocolate amargo las bolitas y decorarlas con el coco, la cocoa, la nuez y el granillo

  9. 9

    Esperar a que sequen y servirlas en un plato

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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