Berenjenas y pimientos rellenos
Lorena LG @lorenilla8181
Me dijo la receta una amiga y probé a hacerlos y me quedaron realmente buenos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Abrimos por la mitad los pimientos rojos y la berenjena (yo la berenjena la vacío y lo pongo otra vez así una vez asada es mucho más fácil de sacar y no tienes que esperar a que se enfríe) y los metemos al horno que se vayan haciendo.
- 2
Por otro lado ponemos una sartén con un poco de aceite y ponemos la cebolla bien picada (yo uso el vaso de la batidora) y dejamos que se dore a fuego medio.
- 3
Añadimos la carne y salpimentamos. Una vez este casi hecha le echamos un pelín de cerveza y bajamos el fuego.
- 4
Una vez este hecho lo del horno lo sacamos y añadimos a la carne la berenjena.
- 5
Añadimos el tomate frito y un poco de nata para que salga más jugosa.
- 6
Lo ponemos dentro de la berenjena y el pimiento.
- 7
Añadimos queso y al horno hasta que se dore.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena LG le encantará ver cómo quedó.
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