Garang Asem Klaten Ayam Kampung Segerrr
Ini tuh makanan paling ngangenin, soalnya dulu punya temen kos orang klaten dan kalo pulang bawain ini. Bahkan setelah nikah saya bela belain makan ini ke klaten trua pulang lagi ke Jogja 😀 nah sekarang bwat obat kangen coba buat sendiri mudah kok, lumayan deh... semua bahan cuma cemplung cemplung aja tidak ditumis, jadi yang pasti sehat tanpa minyak ya.
Garang Asem Klaten Ayam Kampung Segerrr
-
Ummu Khadijah“mantap, ini pake kara, tomat merah walo ngga ada tomat hijau n daun pisang buat ngukus tapi baunya tetap sedaap, jazaakillaahu khoiron mba utami, assalamu'alaikum” -
Dewi R. Kennez“Terimakasih, resepnya enak 🙏🏻” -
Cooking Mom“Alhamdulillah mba udah dicoba, cuma aku ga dibungkus daun soalnya paling ga bisa yg bungkus2 begitu hehehe. Tapi rasanyaa benerannn mantappp bangett, pada lahap makannya. Makasih yaaa resepnya” -
G. Setiabudi“Setor recook mbak Utami ternyata Garang asem bikinan sendiri lebih enak.Kami sekeluarga suka karena rasanya segar ada rasa pedes n asem2nya dari blimbing sayur.” -
Ge Adhian“Saking kuangen pengen cepet maem garang asem..., adanya ayam broiler pun ditolerir deh😊.Tksh resepnya mb Utami, mantap. Salam kenal & ijin reshare dg modif ala saya ya mb...🙏😘”
Ini tuh makanan paling ngangenin, soalnya dulu punya temen kos orang klaten dan kalo pulang bawain ini. Bahkan setelah nikah saya bela belain makan ini ke klaten trua pulang lagi ke Jogja 😀 nah sekarang bwat obat kangen coba buat sendiri mudah kok, lumayan deh... semua bahan cuma cemplung cemplung aja tidak ditumis, jadi yang pasti sehat tanpa minyak ya.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam kampung, saya suka yang betina karena banyak lemaknya jadi lebih gurih(sesuai selera aja), potong ayam ukuran kecil. Satu bagian paha saya bagi 2, jadi nanti satu bungkus dapat 4 potong. Lumuri dengan air jeruk.nipis, diamkan sebentar kemudian bilas.
- 2
Iris bawang merah,bawang putih, belimbing wuluh dan serai.Kemudian potong tomat hijau jadi 4 bagian, potong juga cabe merah dan cabe hijau, cabe rawit biarkan utuh, kemudian potong lengkuas jadi 2 potong.
- 3
Campurkan 1 sachet santan instan / santan asli dengan air matang sampai encer (saya gk pakai takaran, dikira aja), ayam saat dikukus akan mengeluarkan kaldu kuah, jadi kalau ingin banyak kuah airnya bisa agak banyak. Masukkan semua bumbu yang sudah dipotong tadi ke dalam santan, kecuali daun salam dan lengkuas. Beri kaldu bubuk, garam dan gula. Cicipi rasa (agak asin tidak masalah karena nanti menyerap ke ayam) Rasa garang asem nantinya gurih, dominan asam dan manis.)
- 4
Panaskan kukusan. Siapkan bungkusan daun pisang, susun 4 potong ayam, 1 lembar daun salam, 1 potong lengkuas, kemudian beri santan cair yang sudah berisi bumbu. Kemudian bungkus. Ulangi sampai jadi 2 bungkus.
- 5
Setelah itu masukkan bungkusan ke dalam plastik benik agar kuah tidak tumpah kemana mana.
- 6
Kukus kurang lebih 1 jam dengan api kecil.
- 7
Selamat mencoba. Full video bisa cek di channel youtube saya @utami subowo
- 8
Kalau tidak punya daun bisa langsung masak di panci saja. Masukkan semua bahan ke dalam panci, masak dengan api kecil sampai matang.
Resep Serupa
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Minggu, 11 April 2021.....jumat tanggal 9 dapat ilmu dari mamah cookpad tentang obat herbal dari dapur sendiri. Dibahas tentang rempah rempah yang biasa kita pakai dalam masak di dapur ternyata selain menyedapkan rasa masakan juga bermanfaat juga bagi kesehatan kita. Contohnya dalam masakan kali ini saya gunakan lengkuas agar masakan wangi dan sedap, ternyata lengkuas bermanfaat bagi kesehatan juga seperti : meredakan nyeri sendi, anti bakteri dan anti jamur, mengobati demam dll. Nah bahan dari rempah rempah dapat dibuat ramuan herbal sebagai obat tradisional. Walaupun begitu lebih baik berkonsultasi juga dengan dokter untuk pengobatan yang tepat.....oh ya resep garang asem ini saya dapat dari sahabatnya adik bungsuku (te Nita) yang bernama teh Nenden....Alhamdulillah sekeluarga suka dan masaknya praktis bumbu iris😊#GA_TheNextLevel#Rakit_HerbalDariDapur#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Surabaya#resepserunipuspaindah
-
Garang asem ayam kampung seger Garang asem ayam kampung seger
Penasaran kan kepengin masak pakai ayam kampung wkwk cus di coba seger ko lumayan
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Resep diadopsi dari facebook (resep ala mertua)
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Ceritanya kangen garang asem khas rumah makan favorit d Kudus,,, Akhirnya nyobalah bikin pas kebetulan belanja d swalayan nemu ayam kampung, cuss eksekusii dan seger bgt ini mom,,, Endeussss!!!
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Bismillaah.Salah satu masakan Jawa yg nikmat tiada tara, hampir semua rasa ada di dalamnya, guruh, asin, asam. Mestinya siy dibungkus daun pisang, tapi berhubung pingin cepat & praktis, masak pake pinggan tahan panas aja yg dialasi & ditutupi daun pisang 😋.Selamat mencoba 👌🏻
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Mumpung dapet belimbing wuluh dikasi tetangga nih, langka soalnya disini.. langsung deh sama ayang diberangkatin ke pasar beli ayam kampung, dan nemu resep garang asem mba @herdas_kitchen2018 eksekusi yuk, asem pedes gurih segeeer 🤤🤤
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Blm pernah nyoba masakan ini, bayangan aja rasanya asem manis pedes seger gitu... Yaa nyoba deh, dengan bumbu yg simple, hanya diiris2 dan dicemplung aja. Ternyata, enak parah kata anakku 🥰
-
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Versi yang pakai santan ya ini Mom, kentang tu ceritanya ada sisa kentang masak soto kemarin, sayang kalo dibuang jadi aku cemplungin sekalian aja biar g mubazir😆
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Di Surabaya daerah pucang ada yg jual sate ponorogo, satenya enak dan cukup terkenal. Klo makan disana di tiap meja nya terpampang bungkusan daun pisang, isinya garang asem tapi hanya tulangan sisa dr ayam sate, hehe.. kurang puas kan klo cuma makan tulangannya ajaa, kali ini buat garang asem sendiri pake ayam kampung.. oya ini garang asem versi tanpa santan, enak dan segaaar
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Asli seger....dimakan siang2 sama nasi panas. Kan jarang2 potong ayam kampung. Biasanya kalau ada ayam kampung paling2 bikin soto,identik sama ayam kampung soalnya. Tapi masa tiap potong ayam bikin soto melulu... Ganti menu lah. Jadi inget ini lauk,abis dibersihin ayamnya langsung sisihkan buat bikin. Ada ceritanya juga waktu nyari belimbing wuluh. Mungkin karna lagi gak musim saya nyari muter2 di pasar gak dapet. Sambil mikir,dalam perjalanan pulang pelan2 bawa motor,sambil liatin halaman rumah orang,sapa tau ada yg punya pohonnya🤭🙈 Eh,ternyata ada satu pohon yg belimbingnya nggerombol banyak di balik tembok pekarangan orang. Langsung mampir aja gak pakai sungkan lagi,minta dikit...demi kan😂 daripada gak bisa tidur. Akhirnya kesampaian masak ini...Source : Xander's Kitchen#PejuangGoldenApron3
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar