Cupcakes

Fabiana A. Gamaleri
Fabiana A. Gamaleri @fabianabanana
San Luis, Argentina

Les dejo la receta de los cupcakes, y algunas ideas para decorar, pero esa parte depende de la creatividad de cada uno. También se pueden rellenar con dulces. ♡
#maratoncookpad

Cupcakes

Les dejo la receta de los cupcakes, y algunas ideas para decorar, pero esa parte depende de la creatividad de cada uno. También se pueden rellenar con dulces. ♡
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Ingredientes

32 unidades
  1. 200 gramosmanteca
  2. 500 gramosharina
  3. 400 gramosazúcar
  4. 4huevos
  5. 150 ccleche
  6. Esencia de vainilla
  7. PIROTINES (se comprar en cotillón o supermercado) O MOLDES
  8. Para el glasé:
  9. 1clara
  10. 200 gr(aproximadamente) de azúcar impalpable
  11. Jugo de limón o esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar el azúcar con la manteca a temperatura ambiente.

  2. 2

    Agregar la esencia de vainilla. Se debe formar como una pasta.

  3. 3

    Se van agregando los huevos (de a uno), e incorporando harina, intercalando con la leche. Continuar mezclando hasta que se forma una mezcla sostenida pero no dura.

  4. 4

    Colocar los pirotines en una placa y llenarlos entre la mitad y 3/4, nunca más de esa cantidad porque se desforman. En los de la foto yo opte por agregarles rocklets de maní o dulce de leche.

  5. 5

    Llevamos al horno, temperatura moderada, entre 10 y 15 minutos.

  6. 6

    DECORACIÓN: PARA EL GLASÉ: Batimos la clara en batidora, agregando el azúcar y la esencia, por 5 minutos aproximadamente. Quedará líquida pero de tipo espesa. Se puede agregar colorante luego de batidas o utilizar azúcar con colorante. Pasamos a decorar los cupcakes, porque luego de varios minutos el glasé comienza a endurecer.

  7. 7

    También podemos decorar con crema chantilly (crema de leche y azúcar batidos), chocolate de cobertura, nutella, entre muchas opciones más. Galletitas oreo, confites, granas, lo que se les ocurra!!

  8. 8

    Especial navidad 🎄

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fabiana A. Gamaleri @fabianabanana
San Luis, Argentina

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