Berasal dari Aceh, sambal yang satu ini disebut sebagai sambal ganja. Nama 'ganja' dijadikan sebutan sambal Aceh ini karena rasanya yang membuat orang ketagihan. Tapi tenang saja, sambal ini sama sekali tidak menggunakan daun ganja atau bahan terlarang lainnya.Orang Aceh bilang sambal ini tuh 'mangat that' artinya enak sekali. Asam udeung biasanya disantap dengan nasi putih hangat dan emping.Sumber : detikfoodDaaaan .... Faktanya, ini beneran enak 🤤 duh, nyesel baru nyobain sekarang...#PekanPosbar#PekanPosbar_SambalNusantara#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3

Sebelum bikin sambal ini saya tanya dulu sama temen orang Aceh dan temen yang punya banyak pengetahuan soal kuliner Nusantara, biar gak salah bikin. Kata beliau2 ini udangnya direbus, jadi udangnya saya rebus sebentar, gak digoreng#PekanPosbar_SambalNusantara#cookpadcommunity_Kalsel#GalleryVey

Sambal khas ini dikenal hampir diseluruh daerah di provinsi Aceh. Kadang sebutannya memang beda-beda, daerah aceh bagian timur menyebutnya asam udeung (sambal udang), daerah aceh bagian barat sambai udeung (sambal udang) sedang daerah aceh bagian tengah menyebutnya cicah udang belimbing.Nama sambal ganja saya kutip dari seorang teman yang tinggal di Jakarta. Katanya sambal ini berubah nama di ibukota, mungkin karena tempo dulu Aceh identik dengan ganja, dan dari rasanya sambal ini juga bikin nagih. Terlebih disajikan dengan nasi hangat dan ikan goreng. Yumm yumm...

Sambal ganja adalah makanan yang berasal dari negara Indonesia yang dapat ditemukan di pulau sumatra yaitu di Aceh. Makanan ini tidak terbuat dari ganja asli, sambal ini biasanya ditemukan di rumah makan di wilayah Aceh. warna sambal kecoklatan dan bercampur dengan warna kehijauan, Komposisi dari sambal ganja adalah belimbing wuluh serta udang kali dan gabungan dari beberapa rempah rempah. Wikipedia#PekanPosbar#PekanPosbarFestivalSambal#PekanPosbar_SambalNusantara#CookpadCommunity_Yogyakarta#KopiJos #SelaluIstimewa

Yaa alasan bikin ini apalagi kalau bukan kangen masakan Aceh 😬. Yuk cobain bikin sambal korek khas Aceh, asem, pedes, gurih.Biarpun namanya Sambal Ganja namun sambal ini tidak menggunakan ganja sama sekali lho...Rasa Ketagihan itu yg dibilang Sambal Ganja 😅😅

Dengar nama sambal ganja kok ya pikirirannya langsung ke hal yg negatif, padahal sambal ganja ini sambal khas Aceh yang rasanya emang bikin ketagihan, ketagihan nyendok nasi hik... hik...Ini pertama kalinya saya membuat sambal ganja ini setelah mendapat tugas dari Combo dan sebagai resep terakhir utk penutupan Golden Apron 3...yeahh....setahun berjuang akhirnya apron di depan mata.Resep ini sy recook punya mba Bd. Ayu.Ny.Dr.Fazil akun cp dapurmomFaris yang berdomisili di Aceh, jadi sy emang nyari resep asli dari orang Aceh, hanya di resep ini udangnya sy goreng di resep asli udangnya direbus, sy khawatir kalo di rebus masih tercium amis.Rasa sambal ini asam dari belimbing wuluh, gurih dari udangnya dan tentunya pedas dari cabai rawit merahnya, saya sebagai yg anti pedas takut takut icip ini sambal... eh... Ternyata dari se icip jadinya se centong 😀 di cocol pakai ayam goreng masyaallah nikmat banget.#ComboNgabibita_Seuhah#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#PekanPosbar_SambalNusantara

Recook resepnya mba @Heny Rosita, karena penasaran, hari ini rela muterin pasar nyari daun jeruk, alhamdulillah dapat. Pulang ke rumah hati pun riang.Akhirnya rasa penasaran sama sambal ini terjawab, ternyata sambal ini berbahaya, bisa bikin panci nasi kebobolan, enak bangeeeet 🤣😂#WanilahMeolahBeasa#Mingguke2#Cookpadcommunity_Banjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

Sambal ganja adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Aceh. Walaupun dijuluki sambal ganja, makanan ini tidak dibuat dari ganja sungguhan. Sambal ini biasanya ditemukan di rumah makan di wilayah Aceh. Recook resep mba @Annisa_Zahara #PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda

ikut kekinian, coba sambel khas aceh ini yg lg berseliweran di grup masak di FB...bahan silakan disesuaikan masing2 yaa ...selamat mencoba .. 😊😊

Bagi masyarakat Aceh, nasi hangat dan sambal khas ini dapat membuat hidup terasa lengkap.Rasanya segar, asam, pedas. Saking bikin nagih, sering juga disebut sambal ganja 😄#SiapRamadhan

Hallooo Food Lovers,..Beladas CoComPal senin kemarin membahas Kuliner Khas Aceh dengan Narsum mba Ery @nauzaery_setyo 💕. masakan khas aceh kebanyakan menggunakan belimbing wuluh dimana saya, uda jarang sekali terlihat buah ini 🤣🤣rencananya uda pasrah, mau buat puding aja karena sulit nemuin bahan² seperti belimbing wuluh. jika di skip, nanti jadi gak khas Aceh lagi 🤣🤣...eh,.. kebetulan kemarin ke pasar, mata langsung tertuju ke buah tsb senangnyaa akhirnya bisa ngerasain gimana sambal khas Aceh yg bikin boros nasi ini 🤭Di resep ini saya pakai cabe burung hasil panen sendiri ditambah cabe merah sedikit 😁😁 juga udangnya saya goreng karena minyaknya bekas goreng ebi furai 😁Yg penasaran yukk cobain 👌😘Source Recipe ⬇️https://cookpad.wasmer.app/id/r/2292278Happy Satday 💕💕#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#CocompalBeladas#WongkitoCooksnap_Nauzaery#AsamUdeung#SambalKhasAceh

SAMBAL GANJA  adalah makanan khasi Nusantara yang dapat ditemukan di salah pulau sumatra bagian ujung yaitu di Aceh, makanan ini tidak terbuat dari Ganja asli, sambal ini biasanya ditemukan di rumah makan di wilayah Aceh. warna sambal kecoklatan dan bercampur dengan warna kehijauan. Komposisi dari Sambal Ganja adalah Belimbing Wuluh serta Udang dan gabungan dari beberapa bahan lainnya,. Karena nikmat rasanya sehingga membuat orang pasti akan KETAGIHAN untuk menambah lagi porsi makannya itulah kenapa sambal udang Aceh ini lebih dikenal dengan sebutan SAMBAL GANJA hehe.#PekanPosbar_SambalNusantara