Tema posbar semarak clover Sabtu ini adalah kreasi sambel. Kocokan penentuan tema dimenangkan oleh mbak admin imut mamanya Jehan, mb Imaami 😀Berhubung pas di rumah ada stok belimbing wuluh, maka bikinlah asam udeung alias sambel ganja yang asem asem seger pedes. Cabenya gak gitu banyak sih ini biar si kk bisa ikutan makan.Makan nasi hangat meski cuma pakai asam udeung ini tetap terasa nikmat karena dari dulu gak suka pakai lauk klo pas nikmatin si sambal ganja ini.#CloverdiSambelin#Semarak_CloverdiSambelin#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3 minggu ke 23 resep ke 5#JelajahResepKhasNusantara

Sabtu, 19 Juni 2021/#449Bbrp hari yg lalu, grup wag cocom sumbar ngobrol asyik ttg kuliner khas Aceh bersama warganya yg berdomisili di Aceh krn menikah dg suku asli Aceh yaitu mbak Ery @nauzaery_setyo. Semakin lengkap obrolan krn ada mbak @Yusradewi dan mbak Putri @BuNay_9406005 yg asli suku Aceh.. Dicatat di caption sini biar ada kenangan manis ttg #Maota_Lamak..Masakan Aceh itu umumnya bercitarasa asam dan pedas, ada yg masaknya ditumis biasanya berwarna kemerahan, ada juga cara masaknya diphep (bhs Aceh) yg berwarna kehijauan, hy memakai cabe rawit/kemiri.Untuk cabe, selain cabe merah dan cabe merah kering, ibu2 di Aceh itu lebih menyukai cabe rawit hijau sbg bahan bumbu masakan. Bahan2 wajib dlm masakan Aceh tuh : asam sunti, daun kari/temurui, kelapa gongseng/u neulheu, pliek/patarana/kelapa parut yg dikeringkan berhari2.. Bahan lainnya :bawang merah iris, cabe hijau, belimbing wuluh, daun pandan, jeruk nipis..Nah, klo resep Asam udeung boh limeng ini sejenis sambal khas Aceh yg terbuat dari udang dan asam belimbing dalam versi mentah. Yg terpenting klo buat sambal ini byk bawang merah & belimbingnya. Begitu kata mbak Ery yg punya resep ini. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2292278-asam-udeung-sambal-aceh?invite_token=CyBzCc5hqLReSzPmyUhpiKfw&shared_at=1624091041Ayo Moms mau coba sambal khas Aceh? Dijamin ketagihan lho🤤#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek#Maminang_KhasAceh#PekanCooksnap

Asam udeung boh limeng atau sambal udang asam belimbing ini rasanya pedes, asem, seger. Fav suami,, klo ada sambal ini mknnya Ĵªdΐ byk. Di kel suami (umi mertua), klo bikin sambal ini bhnnya cmn sprt diresep, tp klo suka pake daun jeruk & serai boleh jg, sesuai selera aja. Tmbh 3 lembar daun jeruk & 1 batang serai yg diiris halus. Klo bikin asam karing/sambal udang asam sunti biasa baru sy ksh daun jeruk & serai. Kalo ini versi mentah, yg penting klo buat sambal ini byk bawang merah & belimbingnya). Oea biasa udangnya sy beli yg udh setengah kering di pasar/wrg, tinggal dibersihin (buang kepala & ekor dikit). Org Aceh dlm memasak cukup detail, udang kering kecil tetap hrs dibuang kepala Ϟ ekornya satu2, hrs telaten ^_^#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_KhasAceh#DapurNauzalla_MasakanAceh

Sambal ganja adalah makanan yang berasal dari negara Indonesia yang dapat ditemukan di pulau sumatra yaitu di Aceh. Makanan ini tidak terbuat dari ganja asli, sambal ini biasanya ditemukan di rumah makan di wilayah Aceh. warna sambal kecoklatan dan bercampur dengan warna kehijauan, Komposisi dari sambal ganja adalah belimbing wuluh serta udang kali dan gabungan dari beberapa rempah rempah. Wikipedia#PekanPosbar#PekanPosbarFestivalSambal#PekanPosbar_SambalNusantara#CookpadCommunity_Yogyakarta#KopiJos #SelaluIstimewa

Bagi masyarakat Aceh, nasi hangat dan sambal khas ini dapat membuat hidup terasa lengkap.Rasanya segar, asam, pedas. Saking bikin nagih, sering juga disebut sambal ganja 😄#SiapRamadhan

07.11.20 .. Bismillah,, ikut menyemarakkan Semarak Clover, yg kali ini dengan tema "Kreasi Sambal", ide dari Miminsay Mba Imaami.Waktu kok ya cepat bgt berlalu, rencana mau bikin sambal dari hari Selasa, ga jadi-jadi tetiba udah hari Sabtu dan blm bikin apa2 buat Semarak. Ada resep sambal terong teri di draft tapi ga ada foto stepnya 🤦Ya sudahlah akhirnya bebikin "Asam Udeung" aja, itupun sedikit memaksakan karena cuman punya udang yg sedikit besar kalo buat asam udang. Karena khasnya di Aceh biasanya asam udeung dibikin dari udang yg udah direbus dan dijemur setengah kering. Dan tinggal beli aja 🤭😅. Maklum hujan terus jadi mager ke pasar.Dan biasanya di keluarga suami dan daerah sekitar tempat tinggal saya, bikin asam ini ga pakai daun jeruk dan serai, ada juga yg pakai, sesuai selera aja. Resep yg ini saya pakai ya dan ga terlalu beda sama yg ga pakai rasanya.#CloverdiSambelin#Semarak_CloverdiSambelin#Cookpadcommunity_Aceh#TidakSekedarMemasak#CookingWithheartEatingWithLove#CloverCookingLover#GA_TheNextLevel#Week23#JelajahResep#resepdapurnauzalla#DapurNauzalla_MasakanAceh#DapurNauzalla_KhasAceh

Beberapa waktu lalu setelah ngobrol sama mba Ery teman2 di Sumbar pada bikin asam udeung ini tp saya ga bisa karena ga nemu belimbing wuluh disini. Eh kemarin pas ke pasar ketemu doong. Akhirnya bikin dan ini enak. Bikin abis nasi. Walaupun mentah tp ga berasa mentah. Enaaak segeer.Source : Nauzaery Setyo#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Sumbar

Namanya Sambal Ganja.. Eeiit.. gak ada hubungannya dengan barang haram itu.. tapi pas makannya memang enaknya ampun2an bisa gak lihat siapa2.. Bisa ngabisin nasi.. Hanya saja aku sengaja pilih resep ini di acara Posbar Comjak Semanggi yang menghadirkan narasumber dari Aceh yaitu Mbak Ery @nauzaery_setyo karena cocok dengan kondisi kami yg lagi diet. Sambal ini bisa dinikmati dengan sayuran rebus. Udang nya sendiri sudah mewakili protein. Cuus setelah diskusi semalam, pagi ini jadi meni sarapan kami.. Yuuk dicoba...#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Semanggi_Nauzaery

Kalo punya belimbing wuluh selalu menu ini yang pertama di buat. Sehari bisa 2 kali nguleg 🤣🤣. Untuk bahan2nya referensi dari IGnya mba @ dhilasina#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Manado

Tengah malam papany adam bangunin katanya besok masakin sambal udang ya.. resepny udah di cariin, tinggal buka laptop katany. Bahanny udah papa liat ada semua di kulkas.. 😁😁Pagi2 pas bangun Yang kepikiran langsung buka laptop liat resep.. hahaha.source : https://naniafrida.wordpress.com/2012/11/17/sambai-udeng-atjeh-sambal-udang-aceh/Resepny aku sesuain sama selera sich, ga ngikutin takarannya, cma referensi bahan yg dibutuhkan. Tambah lagi resep aslinya pake belimbing wuluh, aslinya kaya berkuah itu, dari air belimbing wuluhny.Abis sholat dan bersih2 bongkar kulkas,langsung eksekusi.. dari referensi yg katany enak bgt, ternyata mmang bener enak beuut.. makanny kalaap.. 😁😁😁Ini cocoknya makan sama ikan ikan asin. mantap betul.. 🤣🤣

Berasal dari Aceh, sambal yang satu ini disebut sebagai sambal ganja. Nama 'ganja' dijadikan sebutan sambal Aceh ini karena rasanya yang membuat orang ketagihan. Tapi tenang saja, sambal ini sama sekali tidak menggunakan daun ganja atau bahan terlarang lainnya.Orang Aceh bilang sambal ini tuh 'mangat that' artinya enak sekali. Asam udeung biasanya disantap dengan nasi putih hangat dan emping.Sumber : detikfoodDaaaan .... Faktanya, ini beneran enak 🤤 duh, nyesel baru nyobain sekarang...#PekanPosbar#PekanPosbar_SambalNusantara#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3