Roti Sobek Labu

maicookbook
maicookbook @maicookbook
Germany

Dalam rangka menghabiskan stok hokkaido pumpkin...resepnya pake punya Melzkitchen..Teksturnya lembut dan enak. Saya isi dg ovomaltine,keju dan sosis. Tp menurut saya, lebih enak yg isi keju dan sosis.
TIPS: perhatikan kadar air dlm labu. Kalo cukup berair, susu yg dipakai dikurangi atau tepung ditambah ya, disesuaikan dg tekstur yg pas (dirasakan pas nguleni, klo gak kalis2 tambah tepung aja)

Roti Sobek Labu

5 orang berencana membuat resep ini

Dalam rangka menghabiskan stok hokkaido pumpkin...resepnya pake punya Melzkitchen..Teksturnya lembut dan enak. Saya isi dg ovomaltine,keju dan sosis. Tp menurut saya, lebih enak yg isi keju dan sosis.
TIPS: perhatikan kadar air dlm labu. Kalo cukup berair, susu yg dipakai dikurangi atau tepung ditambah ya, disesuaikan dg tekstur yg pas (dirasakan pas nguleni, klo gak kalis2 tambah tepung aja)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung protein tinggi
  2. 50 grtepung protein sedang
  3. 10 grsusu bubuk
  4. 3 grragi instan
  5. 30 grgula halus
  6. 120 grlabu kukus dihaluskan
  7. 1 btrtelur utuh
  8. 70-80 mlsusu cair (saya: 70ml)
  9. 30 grbutter
  10. 1/2 sdtgaram
  11. Secukupnyabutter utk olesan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung, susu bubuk, gula, telur, ragi,labu, susu cair (tuang sedikit demi sedikit) sampai tercampur rata. Klo pk mixer speed rendah kaki spiral sekitar 10-15 mnt.

  2. 2

    Masukkan garam dan butter. Uleni sampai kalis elastis (lakukan uji window pane). Di bagian ini, saya suka pk tangan karena bs merasakan konsistensi adonan. Kalo pake mixer selama 20-30 menit

  3. 3

    Tutup wadah berisi adonan dg cling wrap atau kain. Simpan selama 30 menit.

  4. 4

    Kempiskan adonan yg sdh mengembang. Isi dengan filling sesuai selera. Letakkan adonan di pinggan beralasan baking paper atau yg sudah dioles butter dan ditaburi sedikit tepung. Tutup dg cling wrap/kain. Diamkan lagi selama 1 jam.

  5. 5

    Panaskan oven suhu 180C

  6. 6

    Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 15-25 menit, tergantung oven masing2. Saya panggangnya selama 20mnt.

  7. 7

    Oles permukaan roti yg sudah matang dg butter. Nikmati hangat hangat. SELESAI

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
maicookbook
maicookbook @maicookbook
pada
Germany
pemula, otodidak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa