Mangut Lele

Fidya Rachmadini
Fidya Rachmadini @vivitadi_6299
Samarinda

Edisi kangen yogya dan efek gagal move on dari liburan di yogya... 9 tahun di yogya.. dan kembali ke kampung halaman tidak lantas melupakan makanan favorite keluarga.

Mangut Lele

Edisi kangen yogya dan efek gagal move on dari liburan di yogya... 9 tahun di yogya.. dan kembali ke kampung halaman tidak lantas melupakan makanan favorite keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kglele
  2. 8 siungbawang merah (iris tipis)
  3. 4 siungbawang putih
  4. 6 bijicabe keriting
  5. 10 bijicabe rawit
  6. 1 buahtomat ukuran sedang
  7. 2 bijiserai
  8. 2 butirkemiri
  9. 1 sendok tehketumbar
  10. 4 lembardaun salam
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 2 buahbelimbing tunjuk (masing masing belah 4)
  13. Kunyit, jahe, lengkuas & kencur
  14. Terasi, garam (secukupnya)
  15. Asam jawa
  16. Santan kara (1 bungkus kecil)

Cara Membuat

  1. 1

    Lele dicuci bersih dan dipotong sesuai selera, lumuri dengan air asam jawa dan garam. Diamkan sebentar, kemudian goreng.

  2. 2

    Bawang putih, cabe keriting, daun jeruk, lengkuas, kunyit, jahe, kencur, ketumbar, kemiri, terasi, daun jeruk, tomat dan 1 serai dihaluskan... (serai yang satu lagi dikepruk saja)

  3. 3

    Panaskan minyak.. masukkan bumbu yang dihaluskan... kemudian masukan irisan bawang merah, serai yang telah dikepruk dan daun salam.. aduk aduk sampai wangi dan tambahkan air sesuai selera.

  4. 4

    Kemudian masukan lele yang telah digoreng... santan... terakhir masukan cabe rawit dan belimbing tunjuk. Setelah itu masukan santan... tambahkan garam.. koreksi rasa.

  5. 5

    Mangut lele siap dihidangkan dengan nasi hangat.. Selamat Mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fidya Rachmadini
Fidya Rachmadini @vivitadi_6299
pada
Samarinda
Ordinary Woman with Extra Ordinary Family
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa