Muffins de limón y arándanos (opcional)
Son súper ácidos, ideales para los fanáticos del 🍋!! Si sos de la élite del limón, te sugiero que veas también la receta del curd de limón, para rellenarlos y convertirlos en cupcakes, para disfrutar en cualquier ocasión.
#RecetasDeFinDeMes
Muffins de limón y arándanos (opcional)
Son súper ácidos, ideales para los fanáticos del 🍋!! Si sos de la élite del limón, te sugiero que veas también la receta del curd de limón, para rellenarlos y convertirlos en cupcakes, para disfrutar en cualquier ocasión.
#RecetasDeFinDeMes
Paso a paso
- 1
Haz la mise en place de tus utensilios e ingredientes, tal cual los vas a necesitar
- 2
Precalienta el horno a 180°, si se pasa una decena de grados no te preocupes, al poner la placa o se corrige o lo corregimos manualmente
- 3
Realiza un cremage con el azúcar.la manteca y el aceite
- 4
Agregar los huevos de a uno, solo cuando se haya mezclado bien el primer huevo, integramos el segundo, siempre a temperatura ambiente.
- 5
Añadir el jugo de limón y la ralladura.
- 6
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y la sal e integrar en forma envolvente hasta que no queden grumos.
- 7
Debe quedar una mezcla algo espesa, que se pueda cucharear en grande.
- 8
Justamente de a cucharadas es que vamos a llenar los pirotines o los moldes preparados de antemano. En éste momento es que se ponen los arándanos,
- 9
Si van a ser cupcakes, llenar los moldes a 3/4 del total, si van a ser muffins, un poco más llenitos. Estas medidas y temperaturas estan calculadas para molde de muffins grandes, y bien llenos, para tamaños mas pequeños, el tiempo 25 minutos y la temperatura a 180 grados centigrados.
- 10
Horneamos a 225° durante 30 minutos, comprobar con un palillo cuando acabe el tiempo de cocción, si les falta dejar unos 5-8 minutos más.
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