Bizcocho de calabaza
Ha llegado el otoño y con él la temporada de calabaza y es la mejor oportunidad de probar preparaciones hechas con este ingrediente, hace un tiempo descubrí la receta de este bizcocho y simplemente me encantó, es esponjoso, jugoso y en el punto exacto de dulzor y además súper sencillo, se puede hacer en molde de bizcochitos individuales o en un molde grande para partir, espero lo pruebes y te enamores de él tanto como yo!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer la calabaza en agua, cuando esté suave triturarla hasta conseguir la consistencia de un puré.
- 2
Precalentar el horno a 170º C.
- 3
Cernir la harina, el polvo de hornear, la canela y reservar.
- 4
En un bowl batir los huevos y la calabaza hasta incorporar muy bien, añadir el aceite y mezclar hasta incorporar.
- 5
Agregar poco a poco los secos a la mezcla de calabaza y mezclar a baja velocidad sólo hasta que ya no queden restos de harina.
- 6
Verter la mezcla al molde elegido previamente engrasado y enharinado. Hornear a 170º C por 35-40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco.
- 7
Cuando esté listo deja reposar unos 10 a 15 minutos antes de desmoldar.
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