Mexican Buns

Oktri Astuti WH
Oktri Astuti WH @oktri_awh
Kab. Karanganyar, Jateng

Eksekusi ini roti dah lama banget krn doyan banget, kalo ke mall pasti kepincut dgn aromanya,. Ndilalah si kakak bikin dan dikasihlah eike resepnya,. Dan Alhamdulillah berhasil, rasanya juga sama persis dgn yg di mall mall itu

Mexican Buns

15 orang berencana membuat resep ini

Eksekusi ini roti dah lama banget krn doyan banget, kalo ke mall pasti kepincut dgn aromanya,. Ndilalah si kakak bikin dan dikasihlah eike resepnya,. Dan Alhamdulillah berhasil, rasanya juga sama persis dgn yg di mall mall itu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A : (campur rata)
  2. 250 grterigu cakra
  3. 3 grdry yeast
  4. 3 sdmgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 3 sdmsusu bubuk
  7. Bahan B : (aduk rata dgn. garpu)
  8. 110 mlfresh milk
  9. 1 btrtelur
  10. Bahan C :
  11. 30 grunsalted butter
  12. Bahan D : (bagi mjd. 8 bagian)
  13. 80 grsalted butter beku
  14. Bahan Topping : (mixer dgn. kec. sedang sampai tercampur rata)
  15. 75 grunsalted butter
  16. 100 grgula halus
  17. 75 grterigu kunci biru
  18. 1 btrtelur
  19. 1 sachetkopi instan
  20. 1 sdtessens kopi (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan bahan B ke bahan A scr. bertahap, aduk perlahan sampai setengah kalis

  2. 2

    Masukkan bahan C, aduk lagi dgn. tangan sampai kalis elastis lalu proofing selama 1 jam

  3. 3

    Kempiskan adonan, bagi menjadi 8 bagian, lalu isi dgn. bahan D,. Proofing kembali selama 30 menit

  4. 4

    Setelah mengembang, semprotkan topping secara melingkar diatas buns

  5. 5

    Panggang dgn. suhu 170°C selama 20 menit (tanda matang adalah topping kering dan tidak terlihat berminyak lagi)

  6. 6

    Selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Oktri Astuti WH
Oktri Astuti WH @oktri_awh
pada
Kab. Karanganyar, Jateng
Full time mommy yg baru belajar masak yg simple, enak, pas di lidah orang2 tercinta,. 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa