Pie Buah
Pie buah ini dibuat atas pesanan pelanggan setia....resepnya di adapt dari blog www.joyofbaking.com dengan di modif dikit sesuai selera saya...hehe. Dalam penambahan tepung sebaiknya sedikit-sedikit bila rasa kita sudah pas tepungnya maka tidak usah dituang semua tepungnya dan bila terlalu lembek kita tambahkan sedikit lagi tepungnya.
Pie Buah
Pie buah ini dibuat atas pesanan pelanggan setia....resepnya di adapt dari blog www.joyofbaking.com dengan di modif dikit sesuai selera saya...hehe. Dalam penambahan tepung sebaiknya sedikit-sedikit bila rasa kita sudah pas tepungnya maka tidak usah dituang semua tepungnya dan bila terlalu lembek kita tambahkan sedikit lagi tepungnya.
Cara Membuat
- 1
Untuk kulit: Mixer sebentar butter/margarin dan gula halus (kalo pake). masukkan kuning telur mixer lagi masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk dengan sendok karet. bentuk bola dan bungkus dengan plastic wrap dan simpan dikulkas kurleb 15-30 menit. Giling tipis dan cetak di loyang tart (20-23 cm) atau dicetakan kue soes bisa jg jadi mini tart. Tusuk2 dgn garpu dan panggang di oven sampai kecoklatan. Kalo sdh dingin bisa oleskan white chocolate leleh. Diamkan sampai Chocolate kering.
- 2
Masak susu cair, gula dan vanili. Sambil menunggu mendidih campur Tepung Custard, Maizena dengan sedikit air jika sudah tercampur masukkan kuning telur sambil diaduk. Bila sudah mendidih susunya (aduk-aduk jgn sampai susunya pecah pada saat mendidih) masukkan campuran telur sambil disaring dan di aduk-aduk. kalo sudah kental matikan kompor dan diaduk terus sampai dingin supaya texturnya halus. Bila sudah dingin masukkan rhum/essence dan tuangkan ke atas kulit pie dan tata buah2an sesuai selera.
- 3
Masak bahan glaze dan oleskan diatas buah2an. Dinginkan dalam kulkas.
Resep Serupa
-
Pie Buah Pie Buah
Saya pake resep kulit pie dari bogasari dan untuk vla nya resep dari tintinrayner. Buahnya bisa dioles dengan agar bening ya supaya mengkilat dan tidak cepat layu. Untuk kulit pie dan vla bisa disimpan di wadah tertutup sampai saatnya akan digunakan. jd penyajiannya akan terlihat lebih fresh. Kalo gak mau ribet, vla nya bisa juga beli yg instan merk my vla nutrijel.
-
Pie Buah Pie Buah
Ceritanya abis beli buah2an waktu jalan2 di Cikole Bandung. Tergiur banget aama strawberry, blackberry nya. Jadi ngeborong dehh.. Kalo nanas nya nanas simadu Subang, waktu saya perjalanan pulang ke Karawang lewat Subang jadi mampir beli nanas. Kalo kurma nya saya beli kurma Tunisia waktu saya jalan2 ziarah makam Sunan Ampel di daerah Ampel Surabaya. Akhirnya saya sama suami punya ide bikin pie. Yukk cekidott moms.Monmaap moms, karena ini baru kali pertama saya bikin pie buah. Buahnya malah kebanjiran glaze 😅🤦.Yang bener dikuasin seperti di langkah2 di resep ini yaa.#PejuangGoldenApron2
-
Pie Buah Pie Buah
Salah satu isian snack box favoritku adalah Pie Buah. Hehee.. kali ini coba bikin dengan resep Kulit Pie Manis dari Chef Olivia MCI8 (YouTube), dan Vla Vanila untuk pie buah ala hotel dari Chef Devina (YouTube).Biasanya topping pie buah terdiri dari tiga macam buah. Tapi kali ini aku pakai strawberry saja dengan tambahan coklat. Karena nggak begitu suka manis.. sementara coklatnya cukup giant, jadi agak nyesel kenapa nggak diserut atau dilelehkan sedikit saja dulu, agar nggak terlalu banyak makan manis 😆. Ujung-ujungnya si toping coklat bisa disingkirin 😆.. (sesuai selera aja ya)Untuk kulit pie dan vlanya enak banget.. Manisnya pas..Selamat ulangtahun ke 4 buat #GenkPejuangDapur , #GenkPeDa_EksisSemoga makin sukses, sehat dan bahagia semuanya.#UltahGenkPedaKe4#CookpadCommunity_Surabaya
-
Pie Buah Pie Buah
#BALONChallenge minggu ke-6 #WarnaWarniDuniaBuahSaya pilih buah anggur dan kiwi.Resep kulit Pie ini saya contek dr YC THV tapi saya hanya membuat setengah resep saja, sedangkan untuk vla nya saya comot dr YC Chalista.Untuk topping buah bisa sesuai selera.Olesan WCC tujuannya supaya kulit pie bisa kriuk renyah tahan lama, alias tidak cepat melempem karena vla yg teksturnya basah.Untuk hasil buah yg glowing, bisa menggunakan olesan jelly plain/bening yg sudah dimasak, tapi saya skip.Penjelasan secara detail nya bisa langsung cek YC THV ya. 😊#GenerasiAprontis#Week28#BALONChallenge#WarnaWarniDuniaBuah#Week6
-
Pie Buah Pie Buah
Hari ini ada pesenan pie buah yg lumayan bunyaaak,.. Alhamdulillah Allah selalu memberi rezeqi yang tak terduga😇😇Resepnya dari almarhum mamah, sampe sekarang selalu dipake dan selalu berhasil...dan emg kalo jualan pie buah alhamdulillah selalu habis🤗🤗Bahannya lumayan sedikit, ga pake telur.. Tp ttp renyah.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar