Krim sup jagung (creamy corn soup)

Nurul Larasati
Nurul Larasati @nularura
Jakarta

Ada sisa jagung dari suami bikin jasuke, jadilah bikin ini. By far this is the best recipe I’ve made up for cream soup. 😆 Semoga berkenan.

Berhubung masih amatir, kurang tau juga tepung terigunya kalau diskip akan berpengaruh apa engga. Kayaknya sih engga (karena kayaknya ga penting, pengentalnya dibantu bahan lain). But I still put it in the recipe as this was how I made the soup. 😁

Update: tadi coba bikin gravy tanpa terigu (hanya dikentelin pakai maizena), ternyata beda teksturnya pas jadi. Jadi sepertinya terigu untuk resep krim sup ini jangan diskip. Maizena boleh diskip tapi terigunya harus lebih banyak.

Krim sup jagung (creamy corn soup)

Ada sisa jagung dari suami bikin jasuke, jadilah bikin ini. By far this is the best recipe I’ve made up for cream soup. 😆 Semoga berkenan.

Berhubung masih amatir, kurang tau juga tepung terigunya kalau diskip akan berpengaruh apa engga. Kayaknya sih engga (karena kayaknya ga penting, pengentalnya dibantu bahan lain). But I still put it in the recipe as this was how I made the soup. 😁

Update: tadi coba bikin gravy tanpa terigu (hanya dikentelin pakai maizena), ternyata beda teksturnya pas jadi. Jadi sepertinya terigu untuk resep krim sup ini jangan diskip. Maizena boleh diskip tapi terigunya harus lebih banyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahbawang putih geprek, iris halus
  2. 1 buahbombay kecil, iris kecil
  3. 2 gelasjagung pipil
  4. 5 sdmtepung terigu
  5. 1 sdmminyak + 5 gram butter
  6. 200 mlsusu putih
  7. 20 gramSpready Prochiz (cheese spread)
  8. 800 mlair matang
  9. 1 sdtgaram
  10. secukupnyaKaldu jamur bubuk
  11. secukupnyaKaldu ayam bubuk
  12. 1/2 sdtoregano
  13. 1/2 sdtlada hitam tumbuk (crushed)
  14. 1 sdmmaizena + 1 sdm air

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak dan butter di panci, tumis bawang putih dan bombay hingga layu.

  2. 2

    Masukkan tepung terigu lalu aduk rata.

  3. 3

    Masukkan susu, aduk hingga terigu menyatu terlihat kental. Tambahkan air matang, aduk dan biarkan sampai menggolak.

  4. 4

    Masukkan Spready Prociz. Aduk2 sampai larut. (Tanpa ini rasanya oke2 aja sebenarnya, tapi dgn ditambah ini rasanya jadi lebih berisi dan creamy.)

  5. 5

    Tambahkan garam, kaldu2an, oregano, lada hitam dan jagung. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan sedikit2 maizena yang sudah dilarutkan agar dapat disesuaikan konsistensinya untuk menjadi lebih kental. Koreksi rasa. Dan terjadilah. :) Served with crouton or just as it is.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurul Larasati
Nurul Larasati @nularura
pada
Jakarta
A new cook. Learning here and there.🏡kickingandswirling.wordpress.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa