Bismillah, memeriahkan recook Depok minggu ini dari Senin sharing kemarin yang dibawakan oleh mba Mely tentang kue Bika Ambon yang merupakan materi mba Mely dan tim saat pilkada Cookpad beberapa lalu.Sebelumnya saya sudah pernah posting bika ambon yang berwarna kuning, jadi kali ini bika ambonnya saya pakai pasta pandan.Saya buat lebih banyak menjadi 1,5 resep dari resep dibawah ini dan resep yang saya tulis sama dengan aslinya, hanya saja untuk yang komposisi tepung terigu dan tepung sagunya dibalik supaya lebih kenyal.Berikut sumber resepnya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13507560-bika-ambon-versi-1?invite_token=ReasjTzMC2STEBvBbRqHxEVB&shared_at=1601596692 Source : Mely si doyan ngemil by Zahara#CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_Bersarang#GA_TheNextLevel

Pertama kali dengar nama bika ambon saya pikir ini adalah salah satu makanan khas dari Ambon. Ternyata saya salah! Bika Ambon ternyata adalah salah satu warisan kuliner nusantara yang berasal dari Medan. Menurut beberapa sumber pemberian nama bika ini terinspirasi dari kue khas Melayu yaitu bika atau bingka. Kue ini pertama kali dijual dan menjadi populer di simpang Jalan Ambon, Sei Kera, Medan, maka diberi nama bika ambon. Ah entahlah Sampai sekarang, belum ada yang bisa memastikan cerita mana yang benar dalam penamaan kue bika ambon. Satu yang pasti, kue bika ambon bukan berasal dari Maluku ya.Tapi yang pasti kue ini enak dan bikin nagihSumber Resep : IG @wawawiati#PekanInspirasi#Pekan_Medan#CookpadCommunity_Paser#CookpadCommunity_TanahGrogot#CookpadCommunity_Balikpapan#SiapRamadan

Ikut support PR @dkitcheners_ dari mba @nurjanah.suatmo dengan tema #sarangmanise. Saya kumpulkan PR Bika Ambon saya yang di adopsi dari resep yg tulis oleh mba @dina.charamy dr resep asli ibu @fatmahbahalwan. Semoga menginspirasi.#arisanround3_6 #bikaambon #dkitcheners_ #resolusi2019 #berburucelemekemas

Penasaran....Bika Ambon ternyata bukan berasal dari Ambon Maluku tetapi makanan dari Aceh.Bingung mau buat takjil di masjid, lihat bahan-bahan di rumah dan jadilah menu ini.#ResepPertamaku#SiapRamadan

Akhirnya berhasil bikin kue galau ini.Kenapa galauu ??? Iyaalhaa namanya bika ambon padahal kue khas medan 😂.Kenapa penasaran bikin bika ambon gara² ditantang mas bojo... "masa gak bisa beib bikin bika ambon".Panasss lha eike ditantang gitu 😁. Akhirnya cari² resep dan nemu bika ambon ekonomis cuman butuh 2 telor cucok lhaa ya buat eike yg pemula bikin bika ambon. Hasilnya endeezzz berserat wangi pass.

Kali ini membuat Bika Ambon Khas dari Kota dimana saya dilahirkan yaitu Medan.Bika Ambon ini walau namanya ada Nama seperti Kota Ambon tp asal mulanya adalah orang² Ambon yg bekerja dan tinggal di Kota Medan suka dengan Bika yg dibuat sehingga diberikan nama Bika Ambon bgtulah singkat ceritanya.Bika Ambon ini khas sekali dengan harumnya yg berasal dari Santan yg dimasak dengan daun Jeruk yg banyak , serai dan kunyit sebagai pewarna alami agar tampilannya cantik.Memasak Bika Ambon ini jika ingin hasil yg maksimal harus memperhatikan beberapa Tips agar menghasilkan tampilan yg berserat cantik dan rasanya yg gurih dan pas.Bika ini sebagai pengobat kerinduan akan kampung halaman. Dan jika pulang pastinya selalu dan selalu membawa bika ini untuk oleh² sanak saudara, tetangga dan sahabat.Dengan adanya acara BERES dari Komunita CLOVER akhirnya bisa terealisasi jg untuk membuat kue ini.Source : nglaisui#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#CookpadCommunity_Jakarta#CloverCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron3#GoldenApronSeason3#DirumahAja#KedapurAja#MasakItuSaya

Source:Wawa Wiati.posbar bersama Genk gado gado tema jajanan/makanan Tempo Doeloe.saya pilih Bika Ambon.kita kupas sedikit tentang Bika Ambon.saat mendengar namanya mungkin sekilas orang mengira makanan ini berasal dari ambon.namun ternyata salah.makanan ini berasal dari Sumatera barat .tepatnya dari Medan .banyak cerita tentang latar belakang Bika ambon.ada yg bilang nama Bika Ambon diambil dari lokasi pertama kali Bika Ambon dipopulerkan yakni jalan Ambon di medan .tapi ada yang bilang juga istilah Ambon berasal dari istilah Medan yang artinya lembut .cus yg masih penasaran yuk ini resep yang saya pakai.saya pakai setengah resep dari resep asli.ini resep aslinya saya sertakan #PosbarMerdeka #MenoeTempoDoeloe #Genkgadogado #masakasyik #Ga_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Katanya sih, Bika Ambon yang sukses adalah Bika Ambon yang berserat, and I did it!Bika Ambon berserat banyak dan enakkkkk banget… karena aku ga pake santan kental, jadi bika ambonnya kurang padat, tapi malah aku suka soalnya light banget, dimakan juga ga eneg.Katanya sih, Bika Ambon yang sukses adalah Bika Ambon yang berserat, and I did it!Bika Ambon berserat banyak dan enakkkkk banget… karena aku ga pake santan kental, jadi bika ambonnya kurang padat, tapi malah aku suka soalnya light banget, dimakan juga ga eneg.

Hai hai... Pertama kalinya neh buat bika ambon dan wow sukses full... Seneng banget deh... Berserat.... Heemmhh...Rasanya juga endess poll,, favorit deh apalagi jika dimakan waktu masih panas, tambah nikmat tak terhingga... Hahaha...Yg pastinya resep ini sedikit jadinya ya kira" cuma 10 buah ukuran sedang, karna aku cuma bertiga jadi pas deh.. Gak terlalu banyak.. Hehehe......Alhamdulillah... Anak dan suami suka... Seneng banget malah....O iya kalau mau buat banyak tinggal dikalikan aja ya? Gak papa kok, sukses ajah yg penting ngerjainnya seneng.... Okey...Ne resep punya bunda yunda yun di group masak facebook... Makasih bunda resepnya.. Sukses poll.....Yuuuuuk semua buat neh kue dijamin gak mengecewakan deh,,, o iya aku buat kue bika ini pakai cetakan kue lumpur,, gak punya oven.. Hehehe..Ok deh cuss neh resepnya....Selamat mencoba semuanya....

Bika ambon dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Di Medan, Jalan Mojopahit di daerah Medan Petisah terdapat sedikitnya 30 toko yang menjual kue ini. Setiap toko di lokasi ini bisa menjual lebih dari 1.000 bungkus bika ambon perhari apabila menjelang hari raya. Disini saya pakai resep dari Ci Jun @xanderskitchenNOTE:• pastikan oven benar benar panas saat adonan bika ambon masuk• saya hanya memakai api bawah saja, taruh di rak tengah• tepung sagu bisa diganti dengan tepung tapioka• butter bisa diganti dengan margarin• pakai loyang ukuran 20x10x7• pastikan ragi aktif dan fresh• Panaskan loyang yang telah dioles minyak bersamaan dengan memanaskan oven, kurang lebih 15-20 menit#pekaninspirasi #pekan_medan #cookpadcommunity_surabaya #adama_bikaambon

Bika Ambon mini yang dijual satuan, selaluuuuuuuuuu favorit saya sejak kecil kalau datang lapak kue di pasar inpres.Sekarang, bisa bikin sendiri, dan berhasil dengan tekstur ber-rongga sexy gemulai, dan rasa bika yang khas.. ampuun senengnya :)Thanks to resep dari @luis_widarto. Definitely will repeat and repeat.Dengan snack maker 7 lubang, dan adonan terisi 1/2 sampai 3/4 cetakan, jadi sekitar 18-20 pcs.

Udah lama bgt pengen nyoba bikin bika ambon tp msh maju mundur karna perlu telor byk, selain itu jg proses pemanggangannya yg agak ribet. Akhirnya cari2 resep yg telornya gak bgitu byk. Udah aku modifikasi sendiri sesuai ketersediaan bahan disini. Smoga menginspirasi para pejuang dapur dimana aja demi makanan sehat utk buah hati tercinta😊