Bika Ambon Ekonomis 2 Telur #enakanbikinsendiri

Muyassaroh
Muyassaroh @muyassarohzuhri
Jakarta

Pertama kali bikin bika ambon buat event Cookpad satu ini. Alhamdulillah hasilnya enaak banget, lembut dan wangi. Resep saya coba dari dapurVY dan Mbak Dhiah Oddie. Ternyata bikin sendiri jauh lebih enak dan mudah. Kebetulan saya pakai cetakan takoyaki, jadi hasilnya imut2 tapi bersarang cantiik...
Blog: https://muyass.com/

Bika Ambon Ekonomis 2 Telur #enakanbikinsendiri

Pertama kali bikin bika ambon buat event Cookpad satu ini. Alhamdulillah hasilnya enaak banget, lembut dan wangi. Resep saya coba dari dapurVY dan Mbak Dhiah Oddie. Ternyata bikin sendiri jauh lebih enak dan mudah. Kebetulan saya pakai cetakan takoyaki, jadi hasilnya imut2 tapi bersarang cantiik...
Blog: https://muyass.com/

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung tapioka
  2. 50 grtepung terigu serbaguna
  3. 75-80 grgula pasir
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1 sdmmargarine, cairkan
  6. 2 butirtelur, kocok lepas
  7. 1 sdtkunyit bubuk
  8. Bahan santan:
  9. 250 mlsantan (65ml santan instan + air)
  10. 10 lembardaun jeruk
  11. 2 lembardaun pandan
  12. 1 batangserai, memarkan
  13. Bahan biang:
  14. 50 mlair hangat
  15. 1 sdtgula pasir
  16. 1 sdtragi instan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus bahan santan sampai mendidih. Dinginkan lalu saring, ambil 200ml saja. Tambahkan kunyit bubuk aduk rata.

  2. 2

    Campur bahan biang. Aduk rata dan biarkan sampai berbusa sekitar 10 menitan.

  3. 3

    Campur tepung tapioka, tepung terigu, gula dan garam. Masukkan bahan biang dan setengah dari rebusan Santan. Aduk rata dengan wisk sampao adonan licin.

  4. 4

    Masukkan sisa santan dan telur. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan margarin cair. Aduk rata. Diamkan 1 jam dan tutup dengan lap bersih.

  6. 6

    Panaskan cetakan. Tuang ke dalam cetakan jangan terlalu penuh. Biarksan sampai berlubang dan permukaan mulai kering barulah ditutup dan angkat setelah matang.

  7. 7

    Jangan ditutup ketika baru selesai menuang nanti jadinya tidak berserat yaa...

  8. 8

    Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Muyassaroh
Muyassaroh @muyassarohzuhri
pada
Jakarta
Penulis dan ilustrator buku anakBlog: https://muyass.com/IG: @muyassarohzuhri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa