Ayam Serundeng

Anita Aritisiana Oktavia
Anita Aritisiana Oktavia @cook_8531592
Jakarta, Indonesia

Kalau makan sama kelapanya aja udah enak, pakai nasi yang masih panas/anget mantap dan bisa nambah 😁
Endeuusss 👍👍👍

Ayam Serundeng

10 orang berencana membuat resep ini

Kalau makan sama kelapanya aja udah enak, pakai nasi yang masih panas/anget mantap dan bisa nambah 😁
Endeuusss 👍👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 1/2 butirkelapa parut (muda)
  3. 3 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 sdtketumbar bubuk
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. 4 butirkemiri
  8. 1 ruas jarijahe
  9. Sedikitkencur
  10. Sedikitasam mateng/jawa
  11. 1 batangsereh (di geprek)
  12. 1 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. Secukupnyakayu manis
  15. Secukupnyalaos/lengkuas (di geprek)
  16. Secukupnyagula merah
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyagula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Bumbu yang di haluskan (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, jahe, kencur)

  2. 2

    Potong-potong ayam lalu cuci sampai bersih

  3. 3

    Siapkan penggorengan, beri sedikit minyak lalu masukkan bumbu yang di haluskan, salam, daun jeruk, sereh, laos, asem mateng, kayu manis, gula merah, garam, gula pasir, tumis sampai berbau harum lalu masukkan air dan ayam

  4. 4

    Tunggu sampai ayamnya matang, dan air agak berkurang/menyusut. Angkat ayamnya dan tiriskan lalu goreng

  5. 5

    Sisa air yang tadi masukkan parutan kelapa, aduk-aduk terus (jangan lupa tes rasa dulu ya)

  6. 6

    Kalau kelapanya sudah mau mengering masukkan ayam gorengnya lalu aduk-aduk lagi sampai benar-benar kering (kelapanya jadi agak kecoklatan kering)

  7. 7

    Siap di sajikan dan siap santap 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anita Aritisiana Oktavia
pada
Jakarta, Indonesia
Saya seorang ibu rumah tangga, dan saya suka memasak.Saya selalu masak yang simple aja, gak perlu repot-repot dan sesuai dengan isi uang di dompet 😊😊.Yang penting suami dan anak suka 😊.Saya juga suka mencoba resep-resep baru.I quite like cooking 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa