Ayam Serundeng
Salah satu masakan mama yang jadi favorit. Makan dengan nasi hangat bisa nambah berkali2 cukup dengan serundengnya aja 🤤. Ternyata bikin ini agak repot soalnya si kelapanya harus diaduk lamaaaaaaaaa sampe keringnya pas. Tapi tetep semangat dong masaknya 😎 maafkan si ayamnya tak nampak karena gundukkan kelapa 😂
Ayam Serundeng
Salah satu masakan mama yang jadi favorit. Makan dengan nasi hangat bisa nambah berkali2 cukup dengan serundengnya aja 🤤. Ternyata bikin ini agak repot soalnya si kelapanya harus diaduk lamaaaaaaaaa sampe keringnya pas. Tapi tetep semangat dong masaknya 😎 maafkan si ayamnya tak nampak karena gundukkan kelapa 😂
Cara Membuat
- 1
Siapkan ayam ungkep yang sudah dimasak dengan bumbu ayam goreng. Sisihkan.
- 2
Haluskan semua bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, daun jeruk, ketumbar, laos, gula putih dan garam. Sisihkan. Tips : aku haluskan garam dan gula sekalian supaya mempermudah pada saat mengaduk kelapa dengan bumbu.
- 3
Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum. Gunakan api sedang lalu masukkan kelapa parut dan gula merah yang telah dicairkan dengan sedikit air. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
- 4
Aduk terus menerus kelapa hingga berubah menjadi warna coklat. Tips : tahap ini membutuhkan kesabaran ekstra karena agak lama hingga kelapa sampai dengan benar2 kering. Jangan lupa pengadukkan harus dilakukan secara terus menerus untuk menghindari gosong.
- 5
Setelah dirasa kelapa cukup kering, masukkan ayam ungkep. Aduk hingga rata.
- 6
Sajikan 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Ayam serundeng tanpa penyedap rasa dengan serundeng sangrai. Lebih terasa kelapanya, tidak berminyak dan lebih sehat.
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Di ciledug ada tempat makan namanya Ayam Kampung Pinang. Kangen makan disana tapi ga berani keluar karna covid. Yang aku kangenin itu serundengnya.Tanpa mikir panjang, jadi bikin sendiri deh.Bikin 1 kelapa, sampe ayamnya kelelep ga keliatan🤣 Untuk ungkep ayamnya, aku beli jadi ya di tukang sayur, krn mager😁
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Source : Atik (Pawoen Ibuk) & NanoRatno@tyasdermawanSebelumnya saya kalo bikin ayam serundeng kelapa parutnya ikut diungkep bersama ayam dan digoreng dengan minyak banyak lalu disaring minyaknya, tapi kok ribet ya. Akhirnya saya nemu resep mba Tyas, kelapa parutnya digoreng dengan sedikit minyak istilah sundanya disangrai, kalo istilah jawa digongso, jadi lebih simpel. Yaudah saya eksekusi tapi ayamnya gak saya suwir seperti mba Tyas, ayam dan kelapa parutnya sama masak terpisah, setelah keduanya matang baru digabungkan, ternyata enak dan simpel, saya juga lebih suka resep yang ini karena kelapanya gak terlalu menyerap banyak minyak😄.
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Kalau makan sama kelapanya aja udah enak, pakai nasi yang masih panas/anget mantap dan bisa nambah 😁Endeuusss 👍👍👍
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Anak2 ku yang kuliah di Surabaya kangen makan ayam serundeng yang mereka biasa makan di warung makan dekat kost nya. Wah... Padahal Aku belum pernah buat.. jadilah #JelajahResep di cookpad.Nah ketemu resepnya dan ternyata harus diungkep dulu ayamnya.. resep ayam ungkep pun Aku cari, dan jadilah Aku tetapkan resep ayam ungkep dari @Lanjarsih/mama Fifian dan resep ayam serundeng dari mbak @Ulfa hyun jae1.Anak2 suka banget..langsung ditandai deh resepnya. Supaya mudah carinya kalau mau masak lagi.#JelajahResepSahabat
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Sebenernya versi resep serundeng ada 2 beda cara dimasak kelapa nya. Ayam serundeng versi saya dan versi mama jg beda. Tp kalo saya suka yg ini :
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Ayam serundeng buatan mimih selalu enak, anak-anak suka banget ayamnya terutama serundeng kelapanya yang bikin nagih. Akhirnya tanya resepnya dan langsung eksekusi hari ini. Di resep ini kelapanya tidak saya goreng tapi disangrai sampai kering karena ingin mengurangi minyak, waktunya agak cukup lama dan lumayan pegel juga ya mom. Jika ingin lebih cepat, boleh digoreng.#TiketGoldenBatikApron
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Bismillahirrahmanirrahim...Alhamdulillah akhirnya bisa bikin juga ayam serundeng, saya seneng ayam serundeng gini tapi belum bisa masaknyahari ini maksain masak pakai resepnya mba vy (berasa manggil nama sendiri^^) ternyata simpel dan pas sesuai selerasaya bikin versi gk pedasnya karena belum boleh makan pedas2 dulu tapi tetep enaaaakkkmertua dan kakak ipar juga bilang enak^^resepnya disesuaikan dengan bahan yg saya gunakanSource: Dapur_Vy#CookpadCommunity_Tangerang#Ummuzahra#ResepSimpel#Kelapa#Ayam#Serundeng
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Suami paling ga suka kalau makan ayam goreng tok. Tapi kalau dipakein serundeng begini hmmmm nambah nambah deh. Anak pun lahap 😊
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Lagi pengen buat serundeng nih.Eh kebetulan ada challenge bikin masakan dari ayam. Dijamin endose🤤#WeekendChallenge
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Masih punya kelapa parut sisa klepon kemarin sore. Rasanya sayang kalau dibuang begitu saja. Buka - buka Cookpad, lihat banyak resep yang pakai kelapa parut sebagai bahan tambahannya. Jadi pagi ini, Mama buat Ayam serundeng untuk bekal anak - anak selama Mama ke kantor.
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Berasa nostalgia, tahun 90.n sering banget makan sama serundeng, udah berapa tahun aja aku gk pernah makan lagi, sekarang aku udh bisa bikin sendiri😁jadi g perlu nunggu dibikinin..ini serundeng sama ayam aku masak terpisah, soalnya biar serundeng awet dan kalau ayam udh dingin bisa digoreng lg#BelanjaIdeDipasarCookpad
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar