Cumi Saus Telur Asin

Aisyah Rachmadani
Aisyah Rachmadani @cook_6279756
Bogor - Jawa Barat

Resep ini cukup tergantung dengan rasa kuning telur asinnya. Kebetulan saya pake telur asin produksi sendiri jadi jelas manteb rasanya, masir pastinya. Saya pakai tepung yg praktis-praktis saja biar lebih simpel. Selamat mencoba

Cumi Saus Telur Asin

16 orang berencana membuat resep ini

Resep ini cukup tergantung dengan rasa kuning telur asinnya. Kebetulan saya pake telur asin produksi sendiri jadi jelas manteb rasanya, masir pastinya. Saya pakai tepung yg praktis-praktis saja biar lebih simpel. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
3 porsi
  1. Cumi crispy
  2. 2 buahcumi sotong ukuran sedang (bisa diganti cumi biasa)
  3. 1 siungbawang putih
  4. 1 sdmtepung bumbu instan (tepung sasa) cairkan dengan air
  5. 2 sdmtepung crispy instan
  6. 2 sdmtepung beras
  7. 3 sdmtepung protein sedang (segitiga biru)
  8. secukupnyaAir
  9. secukupnyaGaram
  10. Saus telur asin
  11. 2 siungbawang putih cincang
  12. 1/2 buahbawang bombai ukuran sedang (cincang)
  13. 2-3 butirkuning telur asin (haluskan menggunakan garpu)
  14. Air secukupnya (campur dengan kuning telur)
  15. 2 sdmmargarin
  16. 1 sdtminyak wijen
  17. secukupnyaGaram
  18. 1/2 sdtgula pasir
  19. secukupnyaLada / merica
  20. Bumbu penyedap

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Potong cumi sotong seukuran ruas jari. Siapkan bahan rendaman: 1 bawang putih geprek, 1 sdt garam, tepung bumbu cair campur menjadi satu. Lalu rendam cumi yang sudah dipotong kedalam bahan rendaman kurang lebih 3-5 menit

  2. 2

    1) Siapkan tepung kering: tepung bumbu, tepung terigu dan tepung beras. 2) Balur cumi yang sudah dilumuri tepung rendaman dengan tepung kering. 3) celupkan ke air. 4) goreng ke dalam minyak panas

  3. 3

    Saus telur asin: panaskan margarin dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukan telur asin yang telah dihaluskan dan dicairkan. Masak dengan api kecil. Tambahkan garam, lada, gula, dan bumbu penyedap. Cek rasa

  4. 4

    Campurkan cumi crispy ke dalam saus. Beri potongan daun bawang agar lebih nikmat rasanya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aisyah Rachmadani
Aisyah Rachmadani @cook_6279756
pada
Bogor - Jawa Barat

Komentar

Resep Serupa