Ayam pop ala RM Padang Sederhana

Naidasinna
Naidasinna @naidasinna

Menu favorit di resto padang.... rasanya mirip banget (malah lebih enak) dari resto padang. Paling enak pake ayam kampung. Tapi diresep saya pakai ayam pejantan. Disajikan dgn daun singkong dan sambal beberuk terong. Aslinya klo di resto padang disajikan pakai sambal merah. Tapi sambal beberuk terong masi jadi primadona di rumah saya. Aduuuh kemarin saya sampe nambah 3 potong ayam 🙈tobat deh! Yuk temen2 semua dicoba resepnya.
Sumber resep: blog just try and taste

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorayam pejantan, buang kulitnya
  2. Bumbu halus:
  3. 10 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 ruasjahe
  6. 3 buahkemiri
  7. Bumbu lain:
  8. 15 lembardaun salam
  9. 1 batangserai besar, iris2
  10. 1 ruaslengkuas, iris2
  11. 5 lembardaun jeruk, sobek
  12. 1 bungkusair kelapa
  13. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Alasi panci dgn daun salam dan rempah2 seperti sereh dan lengkuas. Tata ayam diatasnya

  2. 2

    Blender/ uleg bumbu halus

  3. 3

    Tuangkan bumbu halus diatas ayam. Lalu tuangkan air kelapa. Tambahkan garam

  4. 4

    Ungkep hingga air menyusut

  5. 5

    Setelah air menyusut dan ayam matang, tiriskan ayam.

  6. 6

    Air sisa merebus ayam jangan dibuang. Kita bisa gunakan untuk merebus daun singkong. Dijamin rebusan daun singkong jadi tambah gurih dan lezat loh

  7. 7

    Panaskan minyak, lalu goreng ayam selama 10 detik. Lalu angkat.

  8. 8

    Menggoreng ayam pop tidak seperti ayam goreng pada umumnya, cukup sebentar saja hingga ayam terlihat mengkilat.

  9. 9

    Sajikan ayam pop dgn sayur singkong dan sambal

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (116)

Lintang Hutama
Lintang Hutama @l1ntanghutama
Tergantung airnya.. biasanya satu liter air saya pakai 12 gram garam

Ditulis oleh

Naidasinna
Naidasinna @naidasinna
pada
Master telco engineer who love cooking and cute things. Visit my instagram @naidasinna and @almaskitchen.id for many recipes and tips for cooking
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya