Cara Membuat
- 1
Blender/ulek halus cabe merah besar, lengkuas, cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, gula jawa, ketumbar, dan garam. Siapkan penggorengan, masukan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium bau harum.
- 2
Masukkan potongan daging ayam yang sudah dicuci bersih, aduk hingga rata dan tercampur serta bumbu meresap.
- 3
Sambil terus diaduk, masukan santan yang encer dan segelas air putih matang. Tambahkan asam kandis, daun kunyit, serai, daun jeruk, aduk kembali hingga merata dan tercampur.
- 4
Setelah bumbu terlihat kecokelatan, tambahkan lagi santan kental, masak dengan api kecil. Aduk terus, hingga air menyusut dan santan keluar minyaknya. Masak hingga daging empuk dan bumbu mengering.
- 5
Masukkan kelapa sangrai dan kentang mini. Aduk kembali hingga semua meresap dan tercampur rata. (Disini saya tidak pakai)
- 6
Matikan api jika bumbu sudah kering. Maka rendang ayam siap untuk disajikan.
Ditulis oleh
Resep Serupa

Rendang padang ala dapu fina


Rendang Ayam


Rendang


Rendang Hati Kacang Merah


Rendang ayam kentang


Rendang Ati Ampela


Rendang


Rendang Ayam


Rendang Padang


Rendang Padang


Rendang Daging Padang


Rendang Ayam


Rendang Daging Padang


Rendang Ayam Padang


Rendang padang mudah


Rendang Ayam Kampung


Rendang daging padang


Rendang Padang Resep Umiku


Rendang daging


Rendang Padang


Rendang Ayam


Rendang Jawa


Rendang Daging


Rendang Padang Legendaris


Rendang


Rendang asli Padang


Rendang Padang


Rendang Sederhana Ala Rumahan


Rendang ayam telur


Rendang ala Padang

Komentar (12)