Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daun salam dan daun jeruk. Kemudian kelapa parut sangrai lalu aduk sampai merata.

Masukkan ayam lalu tambahkan santan encer dan diaduk sampai merata

Setelah santan agak mengering tambahkan santan kental lalu kentang / telur. Aduk sampai merata, tambahkan garam, gula dan irisan gula merah.

Masak sampai semua bumbu mulai mengering dan kuah mengental kecoklatan.