Baru berumah tangga bln 2 lalu,nah makan ikan ini tuh kalo saya sma mantan pacar lagi jalan" ke daerah dibolangit atw rmh makan batak daerah berastagi sana.. Atw dikampungnya suami subulusallam..Jadi karna ini doyanan suami,hari itu saya ditantangin bisa tak buat ini, gk mau kalah dong gengsiii😝 jadi saya bilang iyaaa trus saya cari resep di google,ketemu milik mbak Donna hutagalung tp saya modiv bumbunya seperti yg ada di youtube, rata" yg update resep ini bermarga,nah kali ini saya boru jawa😂 tp harus bisa gk ada kata enggak demi suami batak tercinta.. Resep ini bikin tetangga pada kepo sma harumnya.. Suami angkat 4 jempol,pedes nampol, saya bekali dy kerja ikan ini 3 potong porsi gede habiss bun gk bersisa kuahnya dikitpun😂 yuk dicoba bundaaa..

Kenapa saya terlalu berani nulis resep khas Sumatera? Karena saya menghabiskan masa kecil dan remaja di Sumatera. Khususnya Aceh dan Medan. Saya juga pernah sengaja ke Palembang, karena penasaran dengan masakan2nya.Masakan Batak, menggunakan bumbu2 unik. Yang sebenarnya bahan atau bumbu ini juga sering dipakai untuk masakan daerah lainnya di Nusantara. Kali ini yuuuk kita bergekut dengan kecombrang, bawang batak dan andaliman. Awalnya saya bingung apa tuh bawang batak. Ternyata kalau di Jawa Barat bawang batak itu, lokio. Yang merupakan masakan khas Sunda. Nah kalau andaliman memang sepertinya khusus bumbu masak batak. Saya belum pernah nemu andaliman di pasar atau supermarket. Saya beli online. Oh ya ada lagi asam galugur. Nah kalau asam galugur ini, masih sering kita jumpai di pasar tradisional. Tapi saya juga beli online.Masakan arsik ini umumnya pakai ikan mas. Tapi bisa juga pakai ikan lainnya. Seperti ikan mujair, ikan nila. Dan saya pakai ikan nila. Ssttt, orang Batak di perantauan, sudah hampir gak masak lho sama masakan ini. Yuk ah kita sekali2 memasaknya. Untuk melestarikan menu nusantara yang unik dan enak ini. Kalau bukan kita yang nelestarikan, siapa lagi? Jangan sampai masakan khas daerah kita diakui lagi lho sama negara tetangga sebagai resep khas mereka.#Cookpad_id#CookpadCommunity_Depok

Lagi kepingin masak yg simpel, cepat, tapi enak n awet sampe sore, ya ikan arsik jawabannyaaa 😁 lebih efisien karna uda sekalian masak sayur juga, daaaann hemat minyak 😁

Ikan Mas Arsik

Arsik adalah makan khas Batak Toba Samosir, Tapanuli utara. Makanan yg berbahan dasar ikan mas yg di bumbui kuning dan rempah2 khas asalnya seperti Andaliman , kecombrang. Bagi masyarakat Batak makan ini bukan sekedar makanan biasa, namun juga memiliki filosofi dan nilai2 tersendiri. Arsik biasanya di sajikan untuk upacara adat tertentu. Walaupun demikian bukan berarti makan ini tdk bisa di konsumsi sehari2 , kita bisa menikmati dan membuat nya kapan saja. Tidak harus menunggu acara adat berlangsung. Di sini saya ingin berbagi resep Arsik ala Semoga bermanfaat dan salam sehat untuk kita semua.#KulinerChefBatakTurnip

Kali ini saya masak masakan kesukaan bos saya karena dia orang Batak jadi pengen di masakin masakan batak

Masak hasil pancingan sendiri Alhamdulillah gak belanja ikan lagi hihiihi

Makanan ini salah satu favorit keluarga ❤️

Hallo hai hai bundabundaa.. hehe maap yak mimin baru upload resep lagi karna lg hamil muda dan bawaannya mabok terus hehe. dannn ini ceritanya lg pengen banget makan yg asem2 kaya arsik medan ini nihhh.. yuk kita intip resep calom mahmud😎