Pan de molde con semillas

En un bowl colocar la harina. Formar un hueco en el centro. En los bordes colocar la sal.

En el hueco que formamos en el centro colocar la miel. Integrar un poco. Luego seguimos agregando un poco de la leche. Integramos. Luego agregamos la levadura previamente fermentada con el azúcar y un chorrito de la leche que dice la receta.

Terminar de agregar lo que nos haya quedado de leche e integrar todo bien desde el centro hacia afuera, evitando que la levadura entre en contacto de golpe con la sal que pusimos en el borde de la corona. Amasar un buen rato hasta que quede un bollo homogéneo y finalmente incorporarle la manteca a punto pomada. Va a parecer como que se corta la masa pero no se asusten, amasen con energía que todo se integra bien. Por último agregamos las semillas, yo usé un mix de lino, sésamo y girasol.