Pan rústico empapado en huevo con queso rallado y zumo de cítricos - desayuno

Esta noche no me apetecía cocinar, abrí la despensa y vi que tenía una longaniza que olía a cielo, había comprado un señor pan rústico y que más se puede pedir, bueno si, un buen par de tomates y un aceite de oliva virgen extra de primera para las ocasiones especiales como ésta, pues al precio que se ha puesto, como para no mirar, y en fin, ya tenemos los elementos precisos para una cena rápida y deliciosa, quizás no la más sana, pero sin pasarse, ni hacerlo habitualmente, pues está de diez.Me sentó de película, terminé la cena con una naranja que combate perfectamente los hidratos de carbono y como ya se va terminando la época de ésta fruta, pues hay que aprovechar y comer tantas como se puedan.

Lo fácil de hacer

Siempre estoy pensando en nuevos ingredientes para el pan.Éste lo tenía en mente hace ya algunas semanas.El resultado ha sido muy bueno de aroma , de sabor y muy esponjoso a pesar de su aspecto rústico. Se le aprecia un ligero tono rosado que lo hace distinto.Me fallaron un poco los cortes porque experimentaba por vez primera con el lamé o instrumento que lleva adosada una cuchilla y que es el que oficialmente utilizan los panaderos.También compré una rasqueta de panadero y una rejilla enorme y alta para que respire bien el pan. Pero bueno, aquí está el pan de esta semana.

En un programa de la RAI, vi ayer a un panadero que amasaba diversos tipos de panes y daba técnicas varias de horneado. Me impactó una: meter los panes en el horno caliente al máximo, ventilado, y apagar el fuego. El pan se cocinará en 1 hora, sin gasto de gas o electricidad. Me dio curiosidad y lo intenté hoy. El que él mostraba quedó mucho más dorado que el mío, pero resultó. Así que lo comparto. Va la receta desde el primer paso, porque es distinta de las que ya he publicado.

Listo en unos 10 minutos y además muy saludable!!!! Rico en fibra, Omega 3 y calcio.

Pan rústico preparado con una mezcal de harina de trigo y maicena, tiene forma de baguettes y salen muy buenas.

Unas tostadas de este pan por la mañana nos alegraran el día...

Pan rústico de tomate seco, alcaparras y pipas de calabaza.

Receta un pelín laboriosa por los tiempos de espera y reposo de la masa, pero de excelente resultado. Posibilidad de incorporar algún ingrediente adicional para darle un toque original: aceitunas negras, albahaca, tomates secos, etc...

doloresgarrido

Muy buenas! Hoy os traigo la elaboración de un pan rústico elaborado con harina de trigo y harina de fuerza.Es cierto que se utiliza masa madre para hacer pan, pero en esta ocasión vamos a elaborarlo con ingredientes básicos y baratos¿Te quedas a ver cómo se hace? Abajo te explico paso a paso como es, ¡vamos allá!#cuchillosarcos

#DiaMundialDelPan

#libro2

#milibrode1000recetasCuando no sabes como salir de un apuro, aquí tienes una de muchas otras ideas para sorprender los amigos y la familia.

Un pan rústico... sin gluten y sin lactosa... sano, rico, equilibrado y con un toque diferente... descúbrelo!!!

A esta hogaza la llamo rústica por el componente de harina de centeno pero no estoy muy seguro a qué pueda llamarse rústico en panadería.No es fácil conseguir harinas integrales (de verdad) y ecológicas, salvo que se esté dispuesto a pagar unos precios muy elevados, pero de vez en cuando puede uno darse un homenaje y degustar esos ríquísimos panes que podemos sacar de la panificación de harinas tan formidables.

Con esta receta conseguirás un pan perfecto para acompañar cualquier guiso, y en general, para el sopeteo. Al ser un pan muy sabroso también va muy bien con los desayunos.Para conseguir los mejores resultados, te recomendamos que utilices nuestra Harina Selecta de Trigo Semintegral T80 molida en piedra.

#mirecetario

#revistacookpadQuise elaborar el típico desayuno americano, en vez de freír el bacon lo hice al horno

#milibrode1000recetasSi estás buscando un snack saludable para tomar entre horas, que te llene de energía, sin engordar, el pistacho es tu gran aliado. Tomar unos 30 gramos diarios de pistachos sin cascara, ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.

El pan de hoy (le he llamado así por un video de Xavier Barriga en que elaboraba un pan de aspecto tosco y al que le daba este nombre) ha resultado bien aunque me ha dado bastante trabajo su amasado pues como lo hago manualmente y la masa era bastante pegajosa no terminaba de hacerme con ella; de hecho me tiré casi 3/4 de hora trabajándola y tuve que añadirle algo más de harina.Aunque lo hice ayer tarde, de noche estábamos probándolo y nos encantó su sabor y su miga, llena de agujeritos. Esta mañana ya más sentado y en tostadas, estaba delicioso y casi se me ha olvidado el esfuerzo del amasado, aunque cada vez tengo más claro que he de hacerme con una amasadora en cuanto pueda.

#familiarUn pan para todo y delicioso

#CocinaMundial2018 - Receta EspañolaEs un pan muy sencillo y muy sabroso.

El poder antibiótico del ajo está más que demostrado y sobre todo, crudo. Ya dice el refrán " ajo guisado, ajo estropeado"! Si te gustan los sabores potentes, a comerlo crudo! Está delicioso!!#weekendreto