Bakpia Coklat #pr_jajanandaerah

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Seperti semua tahu, bahwa Bakpia adalah jajanan khas dari daerah Yogjakarta. Tapi dalam perkembangannya, di daerah lain banyak juga bakpia atau pia yang terkenal. Seperti di Lembang Bandung ada So-phia. Di Bali ada Pia Legong. Di Malang ada Pia Mangkok.
Saya pernah share resep ini. Resep ini punya Mba Asti Kitchen judulnya Bakpia Ubi Ungu. Mba Asti resep kulitnya full margarin. Saya pernah buat dan i love it!. Kali ini saya buat versi FULL BUTTER. Isiannya saya pakai coklat. Isiannya juga pernah di share, resep Bakpia Teflonnya DapurVy. Saya suka isian coklatnya. Isiannya jadi 24, jadi adonan kulitnya saya bagi 24 juga. Masih cukup besar2 kok ukuran bakpianya.
Resep ini adalah gabungan 2 resep yag saya suka. Buatnya juga udah lama. Kebetulan tema pr minggu ini adalah jajanan daerah, cap cus di upload😃

Bakpia Coklat #pr_jajanandaerah

Seperti semua tahu, bahwa Bakpia adalah jajanan khas dari daerah Yogjakarta. Tapi dalam perkembangannya, di daerah lain banyak juga bakpia atau pia yang terkenal. Seperti di Lembang Bandung ada So-phia. Di Bali ada Pia Legong. Di Malang ada Pia Mangkok.
Saya pernah share resep ini. Resep ini punya Mba Asti Kitchen judulnya Bakpia Ubi Ungu. Mba Asti resep kulitnya full margarin. Saya pernah buat dan i love it!. Kali ini saya buat versi FULL BUTTER. Isiannya saya pakai coklat. Isiannya juga pernah di share, resep Bakpia Teflonnya DapurVy. Saya suka isian coklatnya. Isiannya jadi 24, jadi adonan kulitnya saya bagi 24 juga. Masih cukup besar2 kok ukuran bakpianya.
Resep ini adalah gabungan 2 resep yag saya suka. Buatnya juga udah lama. Kebetulan tema pr minggu ini adalah jajanan daerah, cap cus di upload😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

24 buah
  1. Bahan A:
  2. 100 gramterigu protein sedang, sy Segitiga Biru
  3. 50 gramterigu protein tinggi, saya Cakra Kembar
  4. 50 grambutter, saya Anchor (pakai BlueBand jg enak banget)
  5. 2 sdmgula pasir
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 75 mlair
  8. Bahan B:
  9. 100 gramterigu protein sedang, saya Segitiga Biru
  10. 50 grambutter, saya Anchor (pakai BlueBand jg enak)
  11. 1 sdmminyak sayur
  12. Bahan isian coklat:
  13. 80 gramtepung terigu protein sedang, sangrai dl di api kecil
  14. 1 sasetsusu bubuk 27 gram
  15. 75 gramgula halus
  16. 1-2 sdmair es, kalo kurang bisa tambah sampai bs dipulung
  17. 45 grammargarin, saya BlueBand
  18. 2 sdmcoklat bubuk kualitas baik
  19. 2 sdmmeises

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan isi. Aduk rata. Bagi jadi 24 bagian. Sisihkan.

  2. 2

    Campur semua bahan A. Uleni hingga kalis. Diamkan 20 menit. Tutup plastik.

  3. 3

    Campir swmua bahan B. Uleni hingga kalis. Diamkan 20 menit. Tutup plaatik.

  4. 4

    Bagi masing2 adonan A jadi 24 bagian. Begitu juga dengan adonan B.

  5. 5

    Pipihkan adonan A. Letakan adonan B diatas adoanan A. Giling bersamaan. Lalu gulung. Giling lagi. Gulung lagi. Giling lagi. Beri bahan isian. Tutup bentuk bulat. Ini tutorialnya foto lama ya, foto yg isian ubi ungu.

  6. 6

    Tata di loyang yg sudah di oles margarin atau di alasi kertas roti.

  7. 7

    Panggang 150'C hingga kedua sisinya matang. Oven berbeda2 ya. Jadi lamanya memanggang sesuaikan dengan oven masing2 saja.

  8. 8

    Dinginkan sejenak.

  9. 9

    Sajikan.

  10. 10

    Enakkkk...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa