Tiramisú sin huevo

Cecilia B
Cecilia B @cook_6461246
Buenos Aires

Esta receta de tiramisú no lleva yemas, y es una experimentación mía, luego de varios intentos con diferentes recetas, llegué a la conclusión de que esta es la que mejor funciona para mí.
El molde que utilizo es rectangular y alto, perfecto para las capas del tiramisú. La cantidad de vainillas varía según el molde.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 600 gqueso mascarpone
  2. 180 gazúcar
  3. 200 gcrema entera
  4. 18vainillas aproximadamente
  5. C/Ncafé instantáneo
  6. 1 cucharaditaEsencia de vainilla
  7. C/Ncacao puro en polvo
  8. C/Nlicor de café

Paso a paso

  1. 1

    Batir el mascarpone con el azúcar y la esencia de vainilla

  2. 2

    En un bowl aparte batir la crema a medio punto

  3. 3

    Incorporar la crema a la anterior mezcla

  4. 4

    Embeber las vainillas en café instantáneo frío dulce con licor de café y colocar en la base del molde

  5. 5

    Agregar una capa de la crema de mascarpone

  6. 6

    Cubrir con vainillas embebidas en café

  7. 7

    Con lo que queda de la crema de mascarpone, cubrir las vainillas

  8. 8

    Espolvorear un poco de cacao

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cecilia B
Cecilia B @cook_6461246
Buenos Aires

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