Eggless Pandan Cup Bread
Pekerjaan kemarin. Buat 50 buah. Walaupun tanpa telur tapi roti ini lembuttt dan lembabb banget👌👍.
Di resep ini langkah2 pembuatannya manual untuk yang tidak pakai mixer. Cuma karena saya buatnya 4,5x resep jadi saya pakai mixer.
Saya tidak pakai susu bubuk, jadi terigunya 220 gram. Air hangatnya saya ganti susu cair hangat.
Ini bisa pakai terigu Segitiga (protein sedang), atau bisa pakai full Carka seperti saya. Bisa jg di mix. Bebas aja ya.
Untuk cairan, jangan terpaku pada jumlah cairan di resep. Sesuaikan dengan kondisi dough masing2. Resep bisa sama tapi kondisi dough bisa berbeda2. Tergantung dari banyak faktor, bisa kelembaban tepung atau suhu ruang yg berbeda2. Biasakan untuk tidak menuang semua cairan secara langsung.
Untuk dough saya, saya perlu tambahan 1 sdm cairan. 1 sdm kira2 15ml. Jadi untuk 1 resep ini saya pakai cairannya 115ml. Foto2nya untuk 4,5x resep ya. Karena harus buat banyak.
Source: Genika Yulia
#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei
Eggless Pandan Cup Bread
-
Pawon Ngebul (Eka Yulian)“Setor rebake mbak. Bikin 5resep jadi 57. Setelah dikasih isian, cup nya ga langsung aq taruh di loyang, tapi nunggu ngembang dulu, baru aq masukin loyang dan hasil lbh bagus drpd yg langsung taruh trs nunggu ngembang diloyang. Makasih resepnya” -
Windriayu“Assalamualaikum bunda ei,aku rebake rotinya ini empuk,dan enak maafkan kalo ada yang gosong ehehe. Aku izin share ya bunda” -
Dapur ELVA“Setor recook bunda.. makasih resepnya..” -
Eloransy putri“Asalamua'aikum bun. dah aq recook yaa..enak. membantu disaat telur lg mahal.Sy ijin share resep ny yaa bun.”
Pekerjaan kemarin. Buat 50 buah. Walaupun tanpa telur tapi roti ini lembuttt dan lembabb banget👌👍.
Di resep ini langkah2 pembuatannya manual untuk yang tidak pakai mixer. Cuma karena saya buatnya 4,5x resep jadi saya pakai mixer.
Saya tidak pakai susu bubuk, jadi terigunya 220 gram. Air hangatnya saya ganti susu cair hangat.
Ini bisa pakai terigu Segitiga (protein sedang), atau bisa pakai full Carka seperti saya. Bisa jg di mix. Bebas aja ya.
Untuk cairan, jangan terpaku pada jumlah cairan di resep. Sesuaikan dengan kondisi dough masing2. Resep bisa sama tapi kondisi dough bisa berbeda2. Tergantung dari banyak faktor, bisa kelembaban tepung atau suhu ruang yg berbeda2. Biasakan untuk tidak menuang semua cairan secara langsung.
Untuk dough saya, saya perlu tambahan 1 sdm cairan. 1 sdm kira2 15ml. Jadi untuk 1 resep ini saya pakai cairannya 115ml. Foto2nya untuk 4,5x resep ya. Karena harus buat banyak.
Source: Genika Yulia
#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei
Cara Membuat
- 1
Aktifkan ragi. Campur air hangat, ragi, gula dan pasta pandan. Aduk rata. Diamkan hingga berbuih, tanda ragi aktif. Jika tidak berbuih, ulangi tahap ini. Ragi yg mati jgn di pakai karena akan membuat roti bantat.
- 2
Dalam wadah cupur terigu dan susu bubuk. Aduk rata.
- 3
Masukan cairan ragi, aduk rata.
- 4
Masukan butter/margarin dan garam. Aduk rata.
- 5
Lihat adonan apa sudah cukup lembab. Jika masih agak kering tambahkan air menggunakan sendok makan. Sambil di uleni. Jika sudah cukup lembab jgn tambah cairan lagi. Untuk dough saya cairan harus saya tambah 1 sdm baru cukup lembab.
- 6
Pindahkan ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Lumuri tangan dengan terigu. Uleni hingga kalis elastis. Jika kita menguleni dengan tangan, kita pasti membutuhkan extra terigu saat menguleni. Jgn tambahkan berlebihan. Tambahkan secara bertahap tipis2 saja. Penambahan terigu saat menguleni, jika tidak berlebihan, tidak akan membuat roti jadi keras. Setelah dough tdk lengket di tangan, jgn tambah terigu lagi. Lanjut uleni hingga kalis elastis (windowpane/menerawang). Dough di tarik tdk putus.
- 7
Ini saya pakai mixer karena buatnya 4,5x resep.
- 8
Bulatkan adonan. Simpan dalam wadah lalu tutup plastik wrap. Saya wadah dan doughnya di lumuri minyak. Biarkan mengembang hingga 2x lipat. Tergantung cuaca di tempat masing2 ya. 30-60 menit.
- 9
Ini setelah adonan mengembang 2x lipat.
- 10
Kempiskan adonan untuk membuang udaranya.
- 11
Bagi adonan dan bentuk sesuai selera. Saya @35 gram.
- 12
Gilas adonan. Pastikan tdk ada udara di dough. Isi sesuai keinginan. Saya di buat mini cup bread isi coklat meises.
- 13
Tata di loyang yg sudah di olesi butter/margarin atau di alasi kertas roti. Biarkan mengembang lagi 30 menit. Saya di tata di loyang muffin yg sudah di alasi cupcake. Tutup plastik atau serbet agar adonan tdk kering.
- 14
Panaskan oven 180'C. Oles permukaan dough dengan bahan olesan. Taburi sesuai selera. Saya di taburi wijen hitam.
- 15
Panggang hingga matang. Sesuaikan dengan oven dan ukuran rotinya. Jgn overbake ya, nanti rotinya keras.
- 16
Dinginkan di cooling rack. Panas2 bisa di oles butter.
- 17
Enjoy.
- 18
- 19
Walaupun tanpa telur rotinya lembuttt👍
- 20
Resep Serupa
-
Eggless Pandan Cup Bread Eggless Pandan Cup Bread
Ini enak meski tanpa telur seratnya dapet juga. Pas banget waktu bikin ini itu stok telur lagi habis.Source: Bunda Ei#SatuResepSatuPohon#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#minggu52#egglesspandancupbread#cookpadcommunity_tangerang
-
Eggless Pandan Cup Bread #3 Eggless Pandan Cup Bread #3
#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bandung#dapurelva#nataldidapur#pekaninspirasiSource: Bunda Ei
-
-
Eggless Pumpkin Bread Eggless Pumpkin Bread
hallo.. assalamu'alaikum..happy weekend..setor #postingrame2 #komunitaspaders #pr_tirotiiiudh lama banget cookmark resepnya @Bunda_Eiroti labu tanpa telur, tanda ulen, tanpa mixer recomended banget lah ini..baru pertama kali bikin, hasil belum sebagus dan selembut resep asli nyahehe.. lumayan lah buat pemula seperti sayaresep asli bisa lihat di sini 👇Roti Sobek Labu Kuning (Eggless, Tanpa Ulen) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5175919-roti-sobek-labu-kuning-eggless-tanpa-ulen#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Serang
-
Eggless Bread Eggless Bread
#PejuangGoldenApron3Week 46Minggu ini saya mencoba resep dari IG nya @merilimatmajaRotinya lumayan empuk hasilnya, walaupun tanpa telur. Kali ini saya menggunakan breadmaker untuk menguleni rotinya, karena di rumah lagi banyak pekerjaan yang harus diselesaikan. Tapi jika ada waktu, sebenarnya saya lebih suka menguleni dengan mixer, karena biasanya hasilnya lebih lembut.
-
Eggless Bread Eggless Bread
Niatnya bikin roti tawar tapi apa daya cetakan ngga punya. Hihi jadi beginilah bentuknya. Eh tapi anak2 suka banget. Rasanya ngga kalah sama roti tawar bakery shop deh! Ini bikin waterroux nya dulu ya,, itu fungsi biar serat rotinya baguuus. Source recipe: YT mbak Nikmatul, porsi setengah resep asli
-
Eggless Bread Eggless Bread
Biarpun eggless ini rotinya tetep empuuk yaa. Yah walaupun tidak seempuk roti dengan tambahan kuning telur dan whiping cream. Tapi untuk roti ekonomis seperti ini tetep rekomend loh. Apalagi di saat2 harga telur lagi melonjak ya kan. Untuk isian bebaskan yaa bisa di sesuaikan ajaa. Saya lagi seneng bikin roti yg versi unyil @40gr cuman 2x gigit habis.
-
Eggless Bread Eggless Bread
#BikinRamadanBerkesan #23Sy gak uleni adonan rotinya sampai kalis elastis.Awalnya pakai tangan uleni karna gak sabaran akhirnya sy lanjut kan pake mixer..menggunakan pengocok spiral cm gak berani lama-lama,takut rusak 😅 karna sy pakai mixer biasa,,bukan yg buat roti.Tapi rotinya enak kok.Resep dr Kk Ribka Arini...Eggless Bear Bread (Roti beruang tanpa telur) lembut banget https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1814460-eggless-bear-bread-roti-beruang-tanpa-telur-lembut-banget
-
Panda Bread Eggless Panda Bread Eggless
Monmaap panda nya lg kurang tidur jd matanya begitu🤣 anggap aja ni panda lg pake kaca mata, hahaha...Janjian lagi ama hani @mamaalbiyan buat ngasah kemampuan lg, kali ini kita janjian bikin roti yg so cute.Kami pakai Resep "roti tawar tanpa telur" -nya kak lingga @Frielingga. Beneran empuk kempus-kempus gitu rotinya walau tanpa telur.Yg ini percobaan kedua saya, percobaan pertama gagal euy adonannya ga ngembang maksimal, trus pas selesai ngulen ada firasat pengen ngukur loyang ( loyang nya baru beli😁) kaget banget pas saya ukur dgn penggaris trnyata ga sesuai sama rencana. Yampuuunnn shock banget krn tyt loyang nya lebih kecil. Rencana saya beli ukuran 20x10x10 tak taunya sama abang yg jualnya dikasih 20x8x7. Langsung ambil kalkulator lagi ngitung lagi 😞 yasutra deh dr awal baking emang ga mood jd berantakan semuanya. 😓Jadi klo mau bikin roti tawar gini ada rumusnya gaes supaya adonan rotinya pas ke loyang. Rumusnya (p×l×t) ÷ 5,2 ini untuk loyang tertutup, klo pakai loyang yg tdk tertutup (p×l×t) ÷4,8Nah kebetulan untuk ukuran loyang saya (20×8×7) ÷5, 2 = 215. Artinya hanya membutuhkan adonan minimal 215gr. Jadi saya buat hanya setengah resep ini dan menghasilkan berat adonan 271gr. Sebenernya lebih bagus lagi kl 300gr.Satu resep ini menghasilkan berat adonan kurleb 500gr ya.Jadi saran saya sebelum membuat roti coba di hitung dlu okey.#HaSyiMa#PejuangGoldenApron2
-
-
Eggless bread Eggless bread
Tetaplah selalu percaya bahwa setiap usaha pasti akan menghasilkan sesuatuIni roti yg dibuat tanpa telur sama sekali tp bisa lembut juga.Abaikan bentuknya ya 😆perlu latihan lagi nih..inspirasi resep @vikanomias_kitchen
-
Eggless bread Eggless bread
Pernah gagal untuk buat roti yg raginya tdak d hangatkan dlu , tp ttp penasaran , pas lg liat2 resep nya si @kheylakitchen dlm hati yakin bisa ngembang? dtmbh ga pake telur, ysd drpda penasaran langsyng dcoba, wahhh jadi resep andalan. ketjeh
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar