Bubur Sumsum Biji Salak

Dapur Mas Dudung
Dapur Mas Dudung @DapurDudung
Bantar Gebang, Bekasi

Bikin biji salaknya terlalu bersemangat jadi gede-gede 😂

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 4 SdmTepung Beras
  2. 1 BungkusSantan Kara
  3. 2 Gelasair
  4. secukupnyaGaram
  5. Daun Pandan
  6. BijiSalak
  7. 1 buahUbi Ukuran Sedang, kukus, haluskan
  8. 2 sdmtepung kanji
  9. secukupnyaGaram
  10. Kinca
  11. 1 buahgula merah ukuran sedang
  12. 150 mlair
  13. 1/2 sdtsagu larutkan dengan 20 ml air
  14. secukupnyaGaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bubur Sumsum

  2. 2

    Campur tepung beras, santan, daun pandan dan air, aduk rata sampai semua bahan tercampur

  3. 3

    Tambahkan garam secukupnya

  4. 4

    Nyalakan api, masak sambil terus diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup

  5. 5

    Biji Salak

  6. 6

    Campur ubi yg sudah dihaluskan dengan garam dan tepung kanji

  7. 7

    Uleni hingga kalis dan bentuk bulat-bulat seukuran bakso

  8. 8

    Didihkan air, masukkan adonan ubi yang telah dibentuk bulat. Masak hingga bola ubi mengapung

  9. 9

    Angkat dan tiriskan

  10. 10

    Kinca

  11. 11

    Sisir gula merah

  12. 12

    Masukkan gula merah pada 100 ml air. Masak hingga gula larut, tambahkan garam secukupnya

  13. 13

    Setelah mendidih masukkan tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk aduk hingga mengental

  14. 14

    Masukkan bola ubi dan masak sebentar

  15. 15

    Matikan api dan sajikan bersama bubur sumsum

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mas Dudung
Dapur Mas Dudung @DapurDudung
pada
Bantar Gebang, Bekasi
follow IG @dudung__
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa