不太正統的三杯茄子+豆腐

臭臉妹
臭臉妹 @cook_6849016
桃園

很下飯🤣🤣

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預備食材

  1. 雞蛋豆腐一盒
  2. 茄子一根
  3. 九層塔一搓
  4. 辣椒一根
  5. 一塊
  6. 蒜頭三~五顆
  7. 麻油適量
  8. 醬汁
  9. 醬油兩大匙
  10. 米酒兩大匙
  11. 水三大匙
  12. 糖一大匙
  13. 醋一小匙

料理步驟

  1. 1

    薑切片,蒜頭拍一下,辣椒切片,豆腐切厚片,茄子斜切,九層塔略切

  2. 2

    起油鍋,下一匙麻油,煎豆腐至金黃色撈起

  3. 3

    再下2匙麻油,下薑片煸,有味道後下蒜頭爆香,下茄子炒,下醬汁先燜煮一下茄子,再下豆腐燜煮

  4. 4

    下九層塔跟辣椒片燜一下,起鍋

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臭臉妹
臭臉妹 @cook_6849016
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