Didihkan air untuk merebus mie dan kerupuk campur air dengan sedikit minyak agak tidak lengket saat merebus setelah mendidih rebus kerupuk sampai agak lembek angkat sisihkan lalu rebus mie jangan terlalu matang agak tekstur pas saat dimasak tidak kelembekan

Goreng otak otak agak sedikit garing (saya suka digoreng dulu agar pas dicampur dengan seblak agak crunchy pas dimakan)

Lalu panaskan margarin dicampur dengan minyak sedikit agar harum saat menumis

Setelah minyak panas tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan bumbu yg dihaluskan sampai harum

Setelah bumbu harum masukkan air secukupnya lalu tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap asin, penyedap rasa, bon cabe, dan lada bubuk aduk hingga rata kemudian cek rasa

Masukkan sawi, kol, tomat, daun bawang masak sampai layu kemudian masukkan mie, kerupuk dan otak otak aduk rata masukkan telur (saya masukkan telur terakhir agak seblak sedikit kental jadinya gurih 😁) masak sebentar sambil cek rasa kalau kuah sesuai selera ya kalau saya suka yang airnya sedikit kental tapi masih ada kuahnya