Pancitos de soja
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Estos pancitos con harina de soja son un alimento nutritivo y saludable para todos aquellos que padecen de intolerancia al gluten.
Pancitos de soja
Estos pancitos con harina de soja son un alimento nutritivo y saludable para todos aquellos que padecen de intolerancia al gluten.
Paso a paso
- 1
Primero tamiza las harinas.
- 2
Incorpórale el aceite y mezclar bien.
- 3
Disuelve la levadura en agua tibia con una pizca de sal y la miel.
- 4
Forma una corona con las harinas y coloca en el centro la levadura y amasar.
- 5
Deja leudar la masa durante 30 minutos en un sitio tibio de la cocina.
- 6
Cuando la masa duplicó su volumen, corta pequeñas porciones y forma los pancitos, acomodarlos un poco separados en una placa previamente untada con aceite, y esparcirle encima el mix de semillas.
- 7
Y cocínalos en horno moderado hasta que estén doraditos.
- 8
Retira los pancitos del horno y deja enfriar antes de consumirlo.
- 9
La harina de soja puede encontrarse en establecimientos especializados con grasas completas (donde se conservan todos sus aceites naturales) y “desgrasada” (eliminando todos los aceites durante el procesamiento, pero con más proteínas y calcio). Contiene mucho fósforo y funciona muy bien para hacer pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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