Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan
Sudah musim hujan nih.. Cucok meong kalau bikin camilan yang hangat dan pedas kayak Tahu Jeletot ini..
Bikinnya gak ribet dan yang pasti rasanya juga gak kalah sama yang beli langsung ke Bandung hehe..
Resep versi tutorial videonya sudah saya simpan di sini yah: https://youtu.be/GPTY1Hgb3fQ
Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan
-
Aditya Hapsari“recooked kk @didowardah , terima kasih resep tahu jeletotnyaaenaak berhasil 😊😋 aku tambahin jamur kuping 👌” -
molen keju“makasih jadi resep favorite nih” -
Lina Oei“Garing. Aq pake lapisan B tanpa telur. Makasi ya bun resepnya” -
Indah Utami“Alhamdulillah berhasil, terimakasih resepnya mba 🫶” -
bunda rizky“Setor cooksnap ny mba, makasih resepnya, enak banget, ini pake resep tepung yg A” -
~“Enak bgttt gausah beli diluar lagiii udh bisa bikin dan sama bgt❤️❤️”
Sudah musim hujan nih.. Cucok meong kalau bikin camilan yang hangat dan pedas kayak Tahu Jeletot ini..
Bikinnya gak ribet dan yang pasti rasanya juga gak kalah sama yang beli langsung ke Bandung hehe..
Resep versi tutorial videonya sudah saya simpan di sini yah: https://youtu.be/GPTY1Hgb3fQ
Cara Membuat
- 1
MEMBUAT ISIAN TAHU>> Panaskan wajan masukkan 2-3 sendok makan minyak goreng. Lalu tumis bawang Bombay hingga harum. Tambahkan bumbu halus, aduk-aduk hingga matang dan tercium aroma wangi, masukkan cincangan ayam, aduk dan tumis hingga ayam matang.
- 2
Masukkan wortel, toge, seledri dan daun bawang. Tumis hingga layu dan matang. Nah di step ini, jika menggunkan tahu putih yg digoreng maka tambahkan isi tahu tadi, aduk rata. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, matikan api. Angkat. Sisihkan. Sekarang kita buat untuk pelapis tahu Jeletot.
- 3
Adonan Pelapis Tahu Isi : Siapkan mangkuk, kemudian masukkan semua bahan adonan [Silahkan dipilih, mau yg versi A atau yg versi B]. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
- 4
Selanjutnya ambil tahu lalu beri isian tumisan bahan isi secukupnya hingga tahu padat. Lakukan hingga semua bahan habis.
- 5
Langkah akhir siram 1 sendok makan adonan pelapis ke bagian irisan tahu agar bagian tahu yang terbuka tertutup. Celupkan tahu ke dalam adonan hingga semua bagian tahu terlumuri.
- 6
Masukan tahu dalam minyak panas, lalu goreng tahu hingga permukaannya kecoklatan. Angkat lalu tiriskan diatas tissu makan agar kandungan minyak terserap.
- 7
Tahu Isi Hot Jeletot Huh’hah siap disantap… yammiii…
Kalau untuk bisnis, harga jual tahu jeletot ini 2000-2500 per bijinya yah..
- 8
TIPS DAN TRIK SEPUTAR TAHU:
Penggunaan tahu kopong hasilnya lebih kriuk dan simple daripada harus menggunakan tahu putih yang digoreng lebih dahulu.
Lebih bagus lagi jika menggunakan tahu jenis Sumedang.
- 9
Rasa pedas tumisan isian tahu akan berkurang jika tahu Jeletot sudah digoreng, karena itu jika suka pedas disarankan takaran cabenya diatas 20 buah. NOTE: Yang ini menggunakan bahan pelapis versi A yah..
- 10
Kalau ini mengunakan pelapis versi yang B, hasil lebih keriting dan garing..
- 11
Jadi di resep ini memang saya bagikan 2 versi bahan untuk pelapis tahu, yaitu versi renyah yang bahan utamanya terigu, tepung beras dan tapioka. Sementara di bahan pelapis versi B, hasil gorengan lebih ke kriuk, renyah tapi juga tahan lama, sementara bahan utamanya Cuma tepung beras dan tapioka. Jadi silahkan nanti dipilih, atau silahkan dicoba semua, kira-kira versi pelapis tahu yang mana yang cocok dengan selera anda. Oke…
- 12
Telur pada adonan pelapis versi B bisa dilewatkan. Hasilnya nanti tahu akan lebih garing tetapi kerenyahan berkurang. Karena itu, jika ingin lebih renyah dan garing maka gunakan telur. Hanya saja, setelah digoreng biasanya 3-4 jam kemudian tahu Jeletot akan mulai melempem.
- 13
Nah kalau mau renyah lagi, bisa dipanaskan lagi di oven, gunakan api kecil atas-bawah. Oven tahu jeletot sampai keriuk kembali. Kalau sudah di oven begini, dijamin tahu jeletot bakal awet kriuk lebih lama. Bahkan tahan kriuk sampai 10 jam lebih asal disimpan di wadah tertutup.
Resep Serupa
-
Tahu Jeletot Bandung Anti Gagal 😉 Tahu Jeletot Bandung Anti Gagal 😉
Ide resep dari bunda Wardat El Ouyun dia bikin sampe 2 versi nah saya pake yg garing kriuk keriting enak bgt ga kalah sama yg dijual dipinggir jalan itu jadi ga perlu beli lagi deh tinggal bikin bnyak jadi puas makan'a saya ijin share ya bun resep'a 😀😀
-
Tahu Jeletot Khas Bandung Tahu Jeletot Khas Bandung
Hari ini mari berseuhah-seuhah😄😋Source : The Hasan Video#cookpadcommunity_cilegon#cookpadcommunity_Banten#pekanposbar#pekanposbarmanisgurih#kampungramadanSelamat mencoba.
-
Tahu Jeletot Khas Bandung Tahu Jeletot Khas Bandung
Jika ke Bandung senengnya jajanan nya banyak macemnya dan saya tertarik pada Tahu Jeletot Khas Bandung yang Pedesnya bikin dower dan ga berhenti nguyah terus... 😄😄😄 Pernah krmh tante di bandung dibuatin jdi sdkit terobati rasa kangennya.Bila ingin rasa lebih pedas lagi dibahan pencelup bisa ditambahkan cabe bubuk.#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraBandung#ColamUlinKaBandung#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#MasakAsyik#GodaTeflon_Minggu27#Cookpadindonesia#Cheylvia
-
Tahu Jeletot khas Bandung Tahu Jeletot khas Bandung
Hai moms. Siapa disini yg suka tahu? Drpd beli ke tukang gorengan lebih baik bikin sendiri yukk. Lebih enak dan lebih sehat 😁 apalagi ini tahunya super pedesssss🥵 Bikinnya mudah banget kok. Cuma kadang suka mager aja hahahaJangan lupa follow aku ya moms❤️🥰
-
Tahu Jeletot Bandung Tahu Jeletot Bandung
#cookpadcommunity_depok#masakankhasbandung#rekreasi_depokSource : @sheilafachiraIsinya sebenarnya seprti tahu berontak / tahu isi. Tapi ini ada tambahan cabe bubuk, jadi rasanya meuni Jeletot kitu.Dijual di babang pinggir jalan, sering beli tahu ini. Tapi Kal ini saya mau buat sndr.Eh tapi saya kurang banyak kasih bubuk cabenya, jadi kurang keliatan merah merona.Tahu pong membuat rasa tahun lebih garing kriuk
-
Tahu Jeletot Rumahan Tahu Jeletot Rumahan
Suka banget sama tahu jeletot abang2. Tapi udahannya suka radang tenggorokan.. Nyoba bikin sendiri aja yuuuks 😊
-
Tahu jeletot rumahan Tahu jeletot rumahan
Coba iseng bikin cemilan dirumah, yap akhirnya buat tahu jeletot versi akuu.
-
Kupat Tahu Bandung Kupat Tahu Bandung
#Berburucelemekemas #Resolusi2019Ketupat lebaran masih bersisa, tapi sudah eneg makan pakai lauk yang ada, serba daging dan ayam. Bikin kupat tahu bandung saja untuk sarapan.
-
Tahu Jeletot Tahu Jeletot
Assalamualaikum,,Akhirnya menemukan resep andalan tahu jeletot, sebenarnya saya tidak begitu suka yg terlalu pedas jadinya cabe dikurangi ya, jika bunda suka pedas bileh ditambahkan sesuai selera masing2 ☺️Resepnya sedikit saya modifikasi, untuk isian dan tahu saya bikin 2 x resep dari resep aslinya, tetapi untuk bahan pencelup saya cm bkin 1 resep aj, karena tahunya tidak semuanya saya goreng.Resep Asli: Wardat El Ouyunhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/3777235#PejuangGoldenBatikApron
-
Kupat Tahu Bandung Kupat Tahu Bandung
hai haiii....ceritanya dalam rangka memanfaatkan bumbu kacang dan sambel kecap sisa sate ayam kemaren, emak sulap dikit jadi kupat tahu ala bandung buat sarapan tadi pagi.., ternyataaa sukses ngobatin laper perut dan laper emosi 😁😁 bring back lots of memories...memory pagi2 jajan kupat tahu padalarang kalo pas nginap wikenan di rumah mbah 😁 jadi kangen bandung tempo dulu yg dingin dan asri dan ga macet kaya skrg 😁..udah bertaun2 ga makan kupat tahu bandung..ya iya da ke bandungnya juga jarang sekarang mah 😆😁 ..kalau mau coba bikin resepnya kira2 spt ini, .#pejuanggoldenapron2#mingguke41
-
Tahu bodo khas bandung Tahu bodo khas bandung
Sedang ingin berpedas gurih nan simpel~Kenapa namanya tahu bodo? Konon katanya saking pedes bgt sekali pisan, abis makan ini bisa bikin bodo 😬
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)
Mb, mau tanya, kl beli d jalan² itu ada sambalnya d dalam terpisah dr bumbu, apa isi tahu jg d pedaskn???