Bizcochuelo de 5 huevos
Paso a paso
- 1
Enharinar y enmantecar un molde de 20 cm de diámetro por 7 cm de alto y precalentar el horno ah 160/170°
- 2
Batir los huevos por un segundo y luego agregar el azúcar, batir unos segundos más y luego agregar las esencias y batir hasta punto letra. Mínimo 10 minutos a máxima velocidad con batidora eléctrica de mano
- 3
Agregar la harina tamizada con una pizca de sal y agregar de a 3 partes a los huevos y mezclar de forma envolvente.
- 4
Llevar la mezcla al molde, y este mismo al horno ya precalentado y hornear de 25 a 30 minutos.
- 5
Importante primero enmantecar, enharinar y precalentar el horno dado que no hay que esperar mucho para llevar el bizcochuelo al horno porque este mismo pierde aire y no se levanta.
- 6
Dejar enfriar el bizcocho cocinado en el molde porque o sino también puede aplastarse.. Para realizar tortas es mejor esperar al día siguiente a cortar para que se asiente la miga.
- 7
No abrir el horno por ninguna circunstancia sino hasta pasado los primeros 20 minutos. Para saber si esta listo pinchar con un cuchillo en el centro y si el mismo sale seco quiere decir que ya esta listo.
- 8
Este es el punto letra o punto cinta.
- 9
Listo para disfrutar
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