Arsik ikan mas merupakan masakan khas Toba, Sumatera Utara. Ikan mas sgt identik dg danau toba, bisa dimasak tanpa dibuang sisiknya. Dipadukan dg bumbu khas yg tumbuh di tanah Sumatera Utara spt andaliman,asam cikala,bawang batak dan kincong. Dimasak tanpa MSG namun rasanya sangat enak.Arsik ikan mas biasanya dibuat utk upacara adat (na niarsik) yg berkaitan dg kehidupan. Jumlah ikan yg disajikan biasanya ganjil, punya arti sendiri dlm upacara adat. Yg memberikan jg biasanya tidak sembarangan, hanya keluarga dr pihak istri (perempuan).1 ekor diberikan utk pasangan yg baru menikah, 3 ekor utk yg akan baru punya anak, 5 ekor utk yg baru punya cucu, dan 7 ekor utk pemuka adat Batak.Dalam kesehariannya, rata' warga sering memasak arsik ikan mas ini. Termasuk kami biarpun bukan org Batak, tp hidup di tanah Batak pun ikut menyukai bahkan sering memasaknya. Terlebih krn di Pajak (pasar) itu ikan mas toba seolah tak pernah habis selalu banyak 😍Resep arsik ikan mas ini belajar dr para tetangga, saat wirid ikut bantu memasak, jd bs tau cara mengolah nya ❤#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur

Source: Beranda AqlanArsik?? Apaan tuh, asing banget di telinga ku😂. Pas liat bahan2 nya juga berasa bakal aneh rasa nya🤔🤔😌. Tp kok penasaran😂. Apalagi kecombrang..duuhhh ga pernah tau rasa nya. 🤔. Oke deh demi tugas negara😂😂 dan memang penasaran juga pengin kulineran ke Sumut😅 jd nyari kecombrang di pasar, biasa nya aku sring liat tuh ada yg jual. Kbtulan kmren aku k pasar kok pas ga ada yg jual,smpe pusing muter2 pasar 😭 yaahh gagal deh masak hari kmis sore. Oke nyoba cari di emoll , trnyata ada 😂😂. Dan itupun tgl satu2 nya, ga bisa milih😌. Gpp deh drpda ga ada yeekan...😁😁Dan Alhamdulillah suami ku doyan😍😍, yg biasa nya hanya doyan ikan goreng saja😂🤭 kali ini dia mau makan 🤤🤤😍😘#Basidoncek#Bainai_BerandaAqlan#CookpadCommunity_Sumbar

Sudah lama Dikasih Andaliman sama istri Ponakan yang asli Samosir dari mulai hijau segar sampe akhirnya jd hitam, awal2 ga tahu kalau harus disimpan di freezer supaya awet🤭 sudah hitam baru tahu 🤭 akhirnya simpan di Freezer awet bertahun2 🤭 dan baru Hari ini akhirnya bs eksekusi bikin Arsik Ikan mas. Alhamdulillah di GenkPeDa Ada teman2 dari segala penjuru di Indonesia jadi bs nyoba masakan dari Macam2 daerah.Kali ini yang dapat Arisan Recook GenkPeDa mba Een dari Beranda Aqlan. Terima kasih ya mba Een, akhirnya aku bs jg masak Arsik resep mba Een ini endolita jd wajib dicoba 😉#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta#GoodfoodGoodMood#practicemakeperfect#AnekaMasakanIkan#ArsikIkanMasKhasToba#ArsikIkanMas#GenkPeda_Eksis#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_BerandaAqlanResource : Beranda Aqlan

Tiba-tiba kk aku minta dimasakin arsik😅 bingung kenapa, mintanya pedas kali, dan asin.Terus aku tanya ya kan, kk ngidam? Eh ternyata bener ngidam 😇 , semoga debay sehat sehat dan kk ku juga

Masak hasil pancingan sendiri Alhamdulillah gak belanja ikan lagi hihiihi

Ini kebiasaan dikeluarga kecil saya, suami yg bermarga Ginting Munthe berinisiatif untuk setiap bulannya wajib makan arsik ikan mas ini di piring besar, dan makan bareng sama anak2. Alhamdulillah buka puasa kemarin jadwal kita makan ikan arsik ini, jadi buka puasanya makan satu piring besar dan Alhamdulillah anak2 suka 😁Dan resep ini akan saya share disini, resep ini juga saya dapet dari mertua tanpa saya modifikasi. Jadi ini asli resep mertua dan dari mertuanya mertua saya 😅 semoga resep ini bisa jadi inspirasi masak bunda yang lain ya 😊#SiapRamadhan

Suami ku udah lama kepengen makan ikan arsik. Akhirnya hari ini terealisasi. Dan Allhamdulillah rasanya tidak mengecewakan..

Tuntutan suami katanya pengen yang seger berkuah.. bikin arsik ikan mas karena nemu ikan mas bertelor di pasar..👍👍

Ini makanan khas dari daerah saya juga merupakan favorit saya..bumbunya lumayan banyak tapi ada salah satu yg khas yg tidak ada di daerah lain..yaitu andaliman..rasanya seperti lada hitam...biasa ada di jual di pasar tradisional dan yang jual biasanya orang batak juga ..silahkan dicoba.#TantanganAkhirTahun##MasakdiTahunBaru#

77. 12.05.2019 ✅Assalamua'laikum..Horas!!Eta mangarsik!Biasanyaa... Wanita yang bisa memasak ikan mas arsik akan mempunyai nilai lebih dimata mertua (jika sudah menikah) dan tentu dimata pacar/suami. Asikkk...!!Sebagai masyarakat yang gemar menggelar perayaan, membuat suku Batak memiliki ragam jenis kuliner yang berlimpah salah satunya Arsik Ikan Mas.Dahulu ikan mas arsik ini adalah persembahan ucapan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa dan bagi nenek moyang. Dilihat dari sejarahnya, ikan mas arsik memiliki lambang panjang umur dan kemurnian hidup. Ikan mas arsik ini juga disebut dengan dekke sitio-tio atau dekke simudur-udur.Dalam setiap acara, ikan mas yang disajikan memiliki arti yang berbeda-beda. Contohnya dalam pasangan yang baru menikah  ikan mas yang disajikan adalah satu ekor, sedangkan untuk pasangan yang baru memiliki anak adalah tiga ekor,lalu  bagi yang sudah memiliki cucu adalah lima ekor dan untuk pemimpin adat batak adalah tujuh ekor ikan mas arsik.Kelebihan kuliner batak yang satu ini adalah rasanya yang asam-kecut, (asam sekala), pedas dan asin. Rasa pedasnya adalah berasal dari bumbu dan rempah mericanya khas batak yaitu Andaliman.Kalo Saya lebih suka arsik yg agak kering tp suami suka yg basah..Makanan favorit siapa ini ayoo angkat tangan? 😄#PekanInspirasi #Pekan_Medan #cookpadcommunity_Medan #SiapRamadan #Berburucelemekemas #resolusi2019 #mingguke18 #cookingwithAnissa

Ikan mas itu bagi masyarakat Batak bukan hanya sekedar ikan, tapi punya filosofi gitu deh, selalu dipakai dalam acara adat, khususnya etnis Batak. Biasanya ikan mas selalu diolah dengan masakan khas Batak salah satunya Arsik. Walapun demikian masak ikan mas bebas kapan saja kita mau... Kali ini saya ingin buat arsik ikan mas, tapi arsik saya ini tanpa cabai...#ResepKhasSumateraUtara#CookpadCommunity_SumUt

Kalo pulkam..andalan masakan mertua yaitu arsik dan gulai ayam plus sambal peleng nya..Jd buat nyenengin suami harus bs masak ini..Akhirnya ketagihan terus masak nya..😂