Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh)
Icha Liza @ichaLiza22
Lagi pengen yg santan santan tapi pedesss. Hihi. Dan jadiii dehhh.
Here the recipe:
Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh)
-
aja farijah“Krna memang darah aceh tapi tinggal dan lahir di NTT menuntut harus buka coockpad untuk masak masakan kesukaan bapak 😍😍😍 trima kasih kak.” -
Anita An Vallejos“Dpt kiriman keumamah dr aceh, lgsg eksekusi dgn resep liza. Plus tambahkan pala biar wangi. Daun karu juga. Yummy. Yg kenyel2 itu krupuk kulit”
Lagi pengen yg santan santan tapi pedesss. Hihi. Dan jadiii dehhh.
Here the recipe:
Cara Membuat
- 1
Haluskan bumbu halus. Lalu sisihkan. Kukus ikan tongkol, suwir suwir- lalu sisihkan.
- 2
Panaskan wajan, masukkan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, lalu masukkan cabe ijo dan kentang. Aduk aduk, tambahkan santan.
- 3
Aduk sampai kentang mantang, baru masukkan ikan tongkol. Biar ga hancur ikanny. Masukkan garam. Koreksi rasa. Sajikan ☺️
- anak 'baru' dalam dunia masak memasak. *jadi semua resep yg aku share kebanyakan hasil modifikasi aku sendiri, menurut cocoknya selera aku ya*- Ga punya skill fotografi ataupun platting. *jadi harap maklum kalo foto yg aku share biasa gada seninya hahaha,krn mmg begitulah adanya, langsung dr dapur aku & tanpa edit.- Tidak selalu upload masakan. Kalau ada resep baru, baru jg aku share.- Terkadang buka cookpad hny kalau ada resep yg ingin d share, kalau ada yg ingin d tnyakan boleh lgsg k id line: ichalizaThankyou 🥰
Lebih banyak Resep Serupa
-
Tongkol Gulai Aceh (Keumamah) Tongkol Gulai Aceh (Keumamah)
Source: @dhilasinaSebenarnya daun kari & asam sunti tidak dapat diganti kalau mau rasa yang otentik, karena masakan aceh itu khas banget wangi & rasa bumbunya.Tapi tidak ada rotan, akarpun jadi 😅,,, asam sunti saya ganti belimbing wuluh segar (atau bisa juga 2 sdm air asam jawa kental) , cabai hijau keriting saya ganti cabai rawit hijau, sedangkan daun kari saya skip karena tidak ada.Sumber: WikipediaAsam sunti adalah bumbu dapur dari Aceh yang dibuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan dan diberi garam, lalu dijemur di terik matahari berkali-kali sehingga kering dan dapat disimpan lama. Biasanya, asam sunti digunakan untuk memasak makanan khas Aceh seperti masam keu'eueng, kari, dan juga untuk asam atau sambal.Sumber: WikipediaSalam koja (Murraya koenigii syn. Chalcas koenigi) atau daun kari adalah tumbuhan yang daunnya (dinamakan sama) dipakai sebagai penyedap kari. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai curry leaves. Daun ini dipakai sebagai bumbu di Aceh. Bentuk daun ini agak sama dengan daun salam, cuma ukurannya lebih kecil dan baunya lebih tajam dari daun salam. Bunga dari tumbuhan ini berbau harum dengan buah berbentuk bulir berwarna ungu.Asal tumbuhan ini adalah India dan Srilanka. Tumbuhan ini tidak ditanam secara massal, tetapi merupakan tumbuhan yang biasa terdapat pada kebun di bagian selatan India dan Malaysia.#Pekan_Aceh#3weekschallenge#PesenanOjol#BikinSendiri#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bogor
-
Gulai keumamah Gulai keumamah
Dapet kiriman keumamah dari Aceh langsung dibikin sayur kesukaan anak anak dan paksu.Keumamah adalah ikan tongkol yang diawetkan dengan cara dijemur dan diberi garam. Tekstur nya keras. Sebelum digunakan harus direndam dengan air dingin semalaman. Rasa nya gak asin.
-
-
Ikan Keumamah Khas Aceh Ikan Keumamah Khas Aceh
Panjat Pinang kali ini kami ber-anjangsana ke kota Aceh..Menu masakan yang saya masak adalah keumamah, menggunakan ikan kayu, tapi saya modifikasi dengan ikan tongkol yg digoreng kering, dengan penambahan tomat hijau dan asam jawa untuk menggantikan asam sunti.Rasanya asam segar, pedas, dan umami banget kalo ketemu nasi putih.Sourche: @nabyl annajmy#kulineralanusantara#17andiCookpad#Tim_AsinanBogor#cookpadcommunity_bogor
-
Ikan Keumamah Khas Aceh Ikan Keumamah Khas Aceh
Assalamu'alaikum Cookpaders, kali ini buat yang simple aja yuk, ini tu masakan Ibu saya yang paling saya rindukan. Dijamin bakal bikin boros nasi, hehe, yuk cobain, bismillah..#FavoritKeluarga#GAS2025#Horas_ArsikMasakanRumahYangDirindukan#CookpadCommunity_Sumut#KeumamahAceh#IkanKeumamahKhasAceh#TiketGAS2025#GoldenDelight#GAS2025#SayurTanpaDaun#Horas_MibalapSayurTanpaDaun#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Aceh#CookpadCommunity_Sumut#CookpadAmiraMorabi#ResepIndonesia#ResepAmiraMorabi#amira'skitchen#Cookpad#Cookpad_id#homemade#masakanamiramorabi#CABEKU#CookpadAceh#CookpadBandaAceh#WeekendChallenge#BelanjaBarengCookpad,#NgeksisDiCookpad#BanggaKirimRecook#BelanjaIdeDiPasarCookpad#MasakAsyik#TidakSekedarMemasak#Amira'sKitchen#PekanPosbar#MasakSimple#BakingSimple#SimpleCooking#MasakanSederhana#Homemade#MasakanRumahan
-
Ikan keumamah khas aceh Ikan keumamah khas aceh
Saya org sunda tp suami sy org aceh dia minta di masakin masakan khas aceh hmmm saya sih dah banyak nyoba yg lain pas minta ikan keumamah atau ikan kayu ( ikan tongkol yg di kukus dan di jemur gt ) tp untung ny di aceh ada yg jual ikan tongkol yg sdh di keringkan
-
Tumis Ikan Keumamah Aceh Tumis Ikan Keumamah Aceh
Resep ikan khas Aceh, simpel dan favorit seluruh anggota keluarga kami.
-
Ikan keumamah Aceh Ikan keumamah Aceh
Ikan keumamah merupakan masakan khas aceh, yang bahan utamanya adalah ikan tongkol.
-
Gulai Aceh Ikan Gulai Aceh Ikan
Resep gulai aceh yang minim rempah tapi enak banget. Rasanya asam, pedas, dan aroma daun kari. Favorit!
-
Gulai Ikan Aceh Gulai Ikan Aceh
Hasil cooksnap @iwakartika dan hasilnya mantap banget ..Diresep asli ikan gak di goreng dan pakai Ikan tongkol. Bumbu nya menyesuaikan yg ada di dapur☺️#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_berau #CookpadCommunity_tanjungredeb
-
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3813036
Komentar