Ayam/ Itiak lado mudo

Sri Megawaty
Sri Megawaty @cook_5483765
Kota Tangerang

Udah lama pengen makan itiak lado mudo khas dari Koto gadang, berhubung nyari itiaknya susah ya udh ganti sm ayam aja deh, nyari2 resep d cookpad nemu resepnya uni @MommyZhi_89 , drecook eh pas bnget bumbunya terasa endess, mknyuss, endoll pokoknya top margotop deh..terasa makan itiak lado mudo d kmpg halaman jg deh jdnya.. hehee..saking konsen masak smpai lupa fotoin tiap tahapnya..nnti klo masak lagi fotonya nyusul deh..😄

Ayam/ Itiak lado mudo

Udah lama pengen makan itiak lado mudo khas dari Koto gadang, berhubung nyari itiaknya susah ya udh ganti sm ayam aja deh, nyari2 resep d cookpad nemu resepnya uni @MommyZhi_89 , drecook eh pas bnget bumbunya terasa endess, mknyuss, endoll pokoknya top margotop deh..terasa makan itiak lado mudo d kmpg halaman jg deh jdnya.. hehee..saking konsen masak smpai lupa fotoin tiap tahapnya..nnti klo masak lagi fotonya nyusul deh..😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. Bumbu ungkep
  3. 4 siungbawang putih
  4. 3 cmjahe/1 ruas
  5. 2 cmlengkuas geprak
  6. Bumbu halus
  7. 1/4 kgcabe hijau(me: campur cabe hijau besar sm kriting)
  8. 3 siungbawang putih
  9. 10 siungbawang merah
  10. 1/2 sdtketumbar
  11. Garam
  12. secukupnyaPenyedap rasa ayam
  13. Daun2
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 3 lembardaun salam
  16. 3 bhserai geprak
  17. 2 bhkapulaga
  18. 1 bungkussantan instan kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, siram perasan air jeruk nipis.ungkap smpai setengah empuk biarkan sisa ada air ungkapnya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus masukkn daun2

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam ayam yg diungkap.

  4. 4

    Masukkan santan

  5. 5

    Aduk2 smpai mengental

  6. 6

    Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan lalap atau sayur sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sri Megawaty
Sri Megawaty @cook_5483765
pada
Kota Tangerang
Hobi masak resep daerah asal Minang (Sumbar) dan nyoba resep2 baru apalagi yg praktis dan simpel. 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa