Kepiting Saus Padang

Name: Kepiting Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kepiting segar; 1 butir telor kocok lepas (sy tdk pakai); 1 bh daun bawang, iris; 1 bh tomat kecil, potong2; 2 lbr daun salam; 4 sdm saus tiram; 4 sdm saus sambal; secukupnya gula pasir (resep 1/2 sdt); secukupnya garam (resep 1/2 sdt); 1 sdt merica bubuk (resep 1/4 sdt); secukupnya penyedap rasa sapi; secukupnya minyak untuk menumis; secukupnya air untuk rebusan; Bumbu yg di haluskan:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 lembar daun jeruk; 2 bh kemiri (resep 3bh); 15-20 bh cabai merah keriting; 1 bh bawang bombay (resep tsk pakai)

Zyvara S. Early @zyvearly_kitchen

Jawa Timur

Source: dapoer linaA
Pertama kali ngolah kepiting trus masih idup pula. 😅. Sampe liat gugel cara bunuh kepiting nya 😂. Biasanya klo pengen makan kepiting, pasti beli dibt4 seafood2 gt. Biar puas masak sendiri. Ini bumbu nya maknyusss banget pas yg aq mau. Resep dri Dapoer LinaA.

Lebih banyak

Kepiting Saus Padang

Zyvara S. Early @zyvearly_kitchen

Jawa Timur

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 ekorkepiting segar
1 butirtelor kocok lepas (sy tdk pakai)
1 bhdaun bawang, iris
1 bhtomat kecil, potong2
2 lbrdaun salam
4 sdmsaus tiram
4 sdmsaus sambal
secukupnyagula pasir (resep 1/2 sdt)
secukupnyagaram (resep 1/2 sdt)
1 sdtmerica bubuk (resep 1/4 sdt)
secukupnyapenyedap rasa sapi
secukupnyaminyak untuk menumis
secukupnyaair untuk rebusan
Bumbu yg di haluskan:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 cmjahe
2 cmkunyit
1 lembardaun jeruk
2 bhkemiri (resep 3bh)
15-20 bhcabai merah keriting
1 bhbawang bombay (resep tsk pakai)

Cara Membuat

1

Karena kepitingnya segar/masih hidup harus dimatikan dulu dh dibelah perutnya langsung dg pisau tajam. Lalu dibersihkan dg disikat cangkangnya, setelah itu direbus. Sisihkan.
2

Tumis irisan bawang bombay, setelah agak layu, masukkan bumbu halus sampai agak matang kemudian masukkan tomat dan daun bawang.
3

Setelah bumbu wangi, masukkan air secukupnya (air dari rebusan kepiting), masukkan daun salam, garam, merica bubuk, gula pasir, daus tiram dan saus sambal. Koreksi rasa. Lalu masukkan kepiting sambil di aduk2 dan bumbu agak mengental. Jika sdh pas angkat dan sajikan.
4

Di resep, sebelum dimasukkan kepiting nya di beri kocokan telur sambil di aduk2. Baru kepiting dimasukkan.

septianamagdalesa memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (11)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Zyvara S. Early @zyvearly_kitchen

pada 15 Desember 2017 14.38

Jawa Timur

ibu rumah tangga biasa yg suka masak. cooking n baking suka2. Request suami, prioritas.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Tinggal di lockland country ini susah nemu yang namanya sea food. Setelah tinggal setaun, baru deh nemu supplier yg bs bawa kepiting ke Botswana. Alhamdulillah, 2 abg dirumah jejingkrakan begitu tau mum dpt kepiting. Langsung minta masakin Kepiting Saus Padang.

Devi Ball
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Berburu kepiting dan langsung eksekusi, ludes langsung dan pada ketagihan 😂

Riza Rafika Ditasari
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Ini pertama kalinya masak kepiting. Dari beli masih hidup, dimatiin, dibersihin, diolah sendiri. Alhamdulillah hasilnya memuaskan. Suami lahap makannya, sampe bumbunya pun bersih 😊

Vidya Ayuningtyas
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

kalo pas puasa gini sering banget buka bersama di restoran seafood. nah berhubung kepiting harganya agak mahal jadi mikir juga kenapa ga bikin sendiri. jadilah tadi siang heboh ke taplau lokasinya di pinggir pantai padang. belanja kepiting sekiloan lebih harganya 80 ribu. sampe rumah langsung eksekusi, jam 4 udah mateng padahal bukanya baru setengah 7 zzzzz okay deh selamat mencoba bu ibuuu 😘😘😘

Wahyu Rosita Madasari
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Masak kepiting,, yang ada si anak balita malah ngumpet takut liat kepiting.. 😅😅😅 #siapbersinar

Sri Ratna Ningsih
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Malem2 ada yang dateng ke rumah, bawain kepiting 1 baskom. Duuhh mesti digimanain nih kepiting? Dieksekusi langsung kok udah malem? Nunggu besok takut kepiting mati duluan 😂. Ya udah deh, akhirnya nekat, eksekusi saat itu juga 😂

Anggita Galuh
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Dulu sering banget masak kepiting, tapi gak pernah diposting. Tiap hari liat pedangang kepiting di boulevard gdc, baru terpikir deh buat nyimpen resepnya. Pernah bikin udang saus padang yang dipakein kecombrang di bumbunya. Kali ini nyoba versi tanpa kecombrang, pas punya jagung manis jadi ditambahin aja. Sammaaa maknyuusnya 😋#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Depok

Deedee Rasuan
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Sejak kemarin belajar ngolah kepiting, jadi per makan diolah 1-2 ekor aja. Kemarin uda dibikin sup, ueeenak pol 🤍Hari ini pengen nyobain ala saus padang. Ternyataa, uenaak pol pol pol, mom. Cus cobain 🤣🤭

Dapur-Cacaa
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Lagi kepengen kepiting. Kalo beli diresto udah mehong kecil pula kepitingnya. Mending masak sendiri.

A.J.J
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Di hari 27 untuk yang ke 27 nya saya,pengen menu buka makanan favoritnya saya,meski suamik gk suka seafood tapi utk kepiting dia masih doyan, akhirnya eksekusi lah kepiting saus Padang ini😍#FestivalRamadanCookpad#masakitusaya#Cookpad_id

Dapoer Ibu Cilla
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Hasil kolaborasi dengan Pak suami mumpung kepiting Murah dan mengisi waktu weekend happy holidays semua #Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Balikpapan#Cookpadcommunity_Samarinda#PejuangGoldenApron2

Bunda Nafisha
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Ceritanya dikasih kepiting sama ibu...kelamaan nongkrong di freezer sampe lupa. Begitu ingat langsung dech dieksekusi...Alhamdulillah hasilnya gak mengecewakan. Suami makan aja sampe 2 piring😅😅

Fifi

Rekomendasi Resep Lainnya