Sambel goreng ati ampela kentang

Gina
Gina @ginaagin
Bandung

buat pemula resep ini boleh di coba, no msg

Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 2 potongati dan ampela
  2. 2 buahkentang
  3. 🌿 bahan halus:
  4. 5 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 8 buahcabe merah
  7. 2 buahcabe rawit pedas
  8. 4 buahkemiri
  9. 🌿 bahan untuk tumis:
  10. secukupnyagaram
  11. secukupnyagula pasir
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 2 lembardaun salam
  14. 1 batangsereh
  15. secukupnyaminyak
  16. 1 gelasair
  17. 🌿 bahan untuk merebus ati ampela
  18. 2 lembardaun salam
  19. 1 batangsereh

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela, lalu rebus dengan air tambahkan salam dan sereh, setelah lunak, potong dadu, sisihkan

  2. 2

    Potong kentang dadu dadu, bersihkan, kemudian goreng setengah matang (atau sesuai selera), sisihkan

  3. 3

    Semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri) di ulek hingga halus

  4. 4

    Panasnya sedikit minyak, masukan bumbu yang sudah di haluskan sampai harum, masukan 1 gelas air, tambahkan garam, gula putih, cicipi, jika rasa sudah pas, masukan lengkuas, serai dan salam

  5. 5

    Kemudian masukan kentang, dan ati ampela.. masak hingga bumbu meresap..

  6. 6

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gina
Gina @ginaagin
pada
Bandung
Pemula, sedang belajar masak 😝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa