Sopa de verdura ligera y rápida

Sonya
Sonya @SonyaFH
CDMX

Esta sopa no tiene nada de grasa! Me gusta comerla como primer tiempo, en la cena y hasta entre comidas para saciar mi hambre. Es deliciosa y muy ligera :)

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Ingredientes

6 a 8 raciones
  1. 2chayotes
  2. 1/4de chicharo
  3. 3zanahorias
  4. 1elote amarillo
  5. 5jitomates medianos sin piel
  6. 1/4de cebolla de rabo chica
  7. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Picar finamente los chayotes y zanahoria; rebanar el elote y pelar los chícharos. Reserva.

  2. 2

    Licuar el jitomate con la cebolla

  3. 3

    Verter la mezcla en una olla, agregar sal y dejar hervir por 3 minutos

  4. 4

    Después incorporar la verdura picada, mezclar y agregar 1.250 ml de agua

  5. 5

    Tapar y dejar cocinar a fuego lento por 45 minutos.

  6. 6

    Se sugiere servir con rebanadas de aguacate y queso espolvoreado.

  7. 7

    Disfruta!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sonya
Sonya @SonyaFH
CDMX
Comer rico, bajo en grasa y carbohidratos, ¡es posible con recetas fáciles y rápidas! Mantengámonos en nuestro peso sin sacrificar el sabor 😋
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