Bavaroise de frutilla

Javiita
Javiita @javiita_20
Chile

Para se mi primera vez quedo muy bueno #RecetasNavideñas

Bavaroise de frutilla

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Ingredientes

  1. 1 tarroleche evaporada
  2. 1jalea de frutilla
  3. 1 paquetefrutos rojos congelados

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos en bowl la jalea y 400 ml de agua caliente la disolvemos y esperamos que se enfríe (no se coloca a enfriar en el refrigerador porque cuaja y eso no queremos)

  2. 2

    En una olla pequeña colocamos los frutos rojos para que se deshaga y se combierta en una salsa espesa
    Cuando este lista la dejamos enfriar

  3. 3

    En un bowl agregamos la leche evaporada y con una batidora empezamos a revolver hasta que duplique su tamaño

  4. 4

    Cuando la leche evaporada este duplicada sin dejar de batir agregamos la jalea en hilo y vamos batiendo hasta que esté todo incorporado

  5. 5

    Cuando esté listo agregamos la salsa y después colocamos el bavaroise y lo colocamos en el refrigerador hasta que esté cuajado

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