Ketan srundeng pedas

Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
Bogor Jawa Barat Indonesia

Ini termasuk salah satu jajanan tempo doeloe 😊 udh jarang yg jual ini udh kali ke 2 sy bikin ketan srundeng... ketannya yg legit pulen bumbu srundengnya yg pedas dan wangi... hmmm yummy... 👌👌
Resep : Dapur Dien

Ketan srundeng pedas

Ini termasuk salah satu jajanan tempo doeloe 😊 udh jarang yg jual ini udh kali ke 2 sy bikin ketan srundeng... ketannya yg legit pulen bumbu srundengnya yg pedas dan wangi... hmmm yummy... 👌👌
Resep : Dapur Dien

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan ketan :
  2. 1 ltrketan
  3. 2santan kara kecil
  4. 3 lbrdaun salam yg msh segar
  5. 2 batangsereh (dikeprek)
  6. secukupnyaAir
  7. secukupnyaGaram
  8. Bahan utk serundeng :
  9. 1 buahkelapa parut setengah tua
  10. 4 siungbawang putih
  11. 5 buahcabe merah kriting (bs ditambah rawit merah)
  12. SecukupnyaGaram, gula, penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Cara buat ketan : sy masaknya di magicom aja spy cpt matang (efek lg malas 😊)

  2. 2

    Seblmnya rendam ketan 2-3 jam

  3. 3

    Cuci bersih ketan masukan ke magicom beri air kira2 sprti mau masak nasi

  4. 4

    Masukan santan kara, salam, sereh dan garam (icip rasa) aduk rata, masak sampai matang

  5. 5

    Cara buat serundeng : haluskan bawang putih dan cabe tumis sampai harum

  6. 6

    Beri garam dan penyedap sckpnya aduk sampai rata (icip rasa) jgn di ksh gula dl ya bun, krn nti disangrainya lama tkt gosong kalau ada gulanya

  7. 7

    Beri air sedkt aduk sampai bumbu matang dan masukan kelapa perutnya, sangrai terus sampai kelapa bnr2 kering dan berwarna kecoklatan

  8. 8

    Masak dgn api sedang cenderung kecil setelah kelapa kering matikan kompor

  9. 9

    Haluskan kelapa yg sdh disangrai di cobek beri gula pasir ulek bersamaan sampai jd butiran halus, lakukan sampai kelapa habis

  10. 10

    Kalau cobeknya besar bs sekaligus nguleknya, klo cobeknya kecil kyk pny sy bs 3 kali ngulek (bertahap)

  11. 11

    Perlu ekstra sabar buatnya tp rasanya mantab

  12. 12

    Rasa pedas manis asinnya pas dan gurih ketannya mantab

  13. 13

    Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
pada
Bogor Jawa Barat Indonesia
Bergabung di Cookpad sejak 7-12-2017Cuma anak bawang yang demen berantakin dapur dan hobi ngemil 😍😍IG : @saptawatidinaTiktok : @diendina.9706mampir yuk nti aku mampir juga 😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa