Ayam Woku Manado

Fitri L.
Fitri L. @cook_5918444
Bandung-Indonesia

karna makan di legoh bdg gak bisa sekenyangnya, lbh hemat juga masak sendiri ^^

Ayam Woku Manado

karna makan di legoh bdg gak bisa sekenyangnya, lbh hemat juga masak sendiri ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 Menit
4 Porsi
  1. 1/2 kgAyam Kampung / Pejantan
  2. 8 lbrdaun jeruk
  3. 10cabe rawit merah uleg kasar
  4. 5cabe merah besar
  5. 2 lbrdaun pandan diikat
  6. 2 btgsereh geprek
  7. 1 mangkukdaun kemangi
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. secukupnyagula garam
  10. Bumbu Halus :
  11. 6 siungbawang putih
  12. 8 siungbawang merah
  13. 1 buahtomat ukuran agak besar
  14. 3 cmjahe
  15. 4 butirkemiri
  16. 3 cmkunyit
  17. 5cabe merah besar

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri dengan bumbu halus (bawang putih, ketumbar dan garam) diamkan bbrp saat sampai bumbu meresap

  2. 2

    Goreng ayam stengah matang jangan terlalu kering, cukup agak sedikit kecoklatan saja lalu tiriskan

  3. 3

    Panaskan minyak baru, tumis bumbu halus, rawit ulek, daun jeruk, sereh dan daun pandan hingga keluar harumnya

  4. 4

    Masukan ayam aduk sampai rata, tambahkan air hingga ayam terendam air masak hingga mendidih, masukan garam, gula pasir dan kaldu bubuk masak sampai kuah agak menyusut dan minyak bumbu keluar

  5. 5

    Koreksi rasa dan jika rasa sudah pas kecilkan api masukan daun kemangi aduk rata, masak sebentar lalu matikan api

  6. 6

    Dan Ayam woku pun siap untuk disajikan.. selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri L.
Fitri L. @cook_5918444
pada
Bandung-Indonesia

Komentar

Resep Serupa