Bahan-bahan

  1. 1 kgceker ayam (plus kepala jika suka)
  2. 6 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. Cabe rawit dan cabe keriting (sesuai selera kepedasan)
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 4 lembardaun salam
  7. 2 batangserai
  8. 5 butirkemiri
  9. Kunyit
  10. Jahe
  11. Lengkuas
  12. Garam dan penyedap
  13. Gula
  14. Minyak goreng untuk menumis
  15. Air untuk merebus

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker hingga empuk

  2. 2

    Uleg bawang merah putih, cabe, kunyit, dan kemiri hingga halus. Geprek jahe, lengkuas dan serai

  3. 3

    Tumis bumbu halus beberapa saat, masukkan geprekan bumbu, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan kecoklatan

  4. 4

    Campur semua bumbu dan ceker. Masukkan garam, Penyedap, dan gula, rebus beberapa saat agar bumbu meresap dan air rebusan berkurang. Koreksi rasa

  5. 5

    Ceker pedas siap dihidangkan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Imah Tusholikha
Imah Tusholikha @cook_8382209
pada
Seruyan, Kalimantan Tengah. Indonesia

Resep Serupa