Canapés o tarteletas saladas 4 opciones de relleno
Una buena opción de entrada cuando hay muchas personas. Estos bocaditos son muy sencillos de preparar, en mi caso con esta receta prepare 75 tarteletas y un paquete de tostadas de arroz (cortadas en rectángulos pequeños) de 4 gustos distintos. Hace mucho tiempo que la hacemos con Nilda para las fechas festivas y lo bueno es que preparas el relleno con anticipación, lo pones en distintos recipientes cerrados en la heladera y se arman un rato antes de comer. Como podrán observar en la foto que no se ven muy prolijos pero aprovechando que somos muchos, siempre hay varias manos dispuestas a ayudar a rellenar (varios colaboran en el armado, niños y grandes y es una forma de disfrutar y compartir momentos inolvidables). Casi siempre improvisamos algún gusto nuevo. Algunos tienen éxito y los repetimos, otros no. Acá recopile los que más gustan. Éxito asegurado!! La desprolijidad de las fotos fue que las saque en el momento que se colocaron en la mesa, pero se terminaron tan rápido que no me dejaron acomodar más presentables.
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Paso a paso
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En cada caso procesar los ingredientes con la Minipimer, procesadora o licuadora.
- 2
En la opción 1) comenzar con las nueces. Picar pequeñas o procesar. Retirar y colocar el Roquefort con la crema y queso crema y procesar. Luego agregar las nueces y mezclar manualmente. Probar y condimentar a gusto.
- 3
Para el relleno 2) de pollo comenzar procesando el pollo. Luego agregar las aceitunas y huevo. Continuar procesando. Por último agregar mayonesa y condimentar a gusto.
- 4
Para el relleno 3) procesar los palitos de kanikama. Cuando estén bien picados agregar el queso y la mayonesa y mezclar con procesadora o manualmente.
- 5
Para el relleno 4) de tomates compre deshidratados, hervir unos minutos en agua, escurrir y en caliente colocar una cucharada de oliva y ajo picado hasta que enfriaron. Luego los pase por procesadora junto con el ajo. Agregar huevo, aceitunas, procesar y por último agregar el queso crema y mayonesa. Mezclar manualmente.
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Para que queden más prolijas y tenés tiempo colocar el relleno en manga y luego decorar con nueces, morrones, tomate, aceituna, cigulet o lo que más te guste.Las bases fueron compradas use tarteletas y tostadas de arroz.
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Lo más rápido es usar las galletitas rex como base para el relleno. Otra opción económica es comprar la masa que viene para tartas y cortar de la medida de los moldes de tartaletas o mini muffins, pinchar varias veces con tenedor y colocar al horno hasta que doren (varía según las medidas a mí dos tapas me rindieron 30 tartaletas)
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Si te animas a hacerlas me encantaría que compartas tus comentarios y sugerencias. Besos
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