Costillar BBQ

scano170
scano170 @cook_709866
México

Para compartir con la familia

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Ingredientes

  1. 1costillar carne de cerdo
  2. granoSal de
  3. al gustoAjo en polvo
  4. al gustoPimentón en polvo
  5. al gustoSalsa BBQ

Paso a paso

  1. 1

    Lavar la carne y déjala secar

  2. 2

    Retira el hueso perpendicular, es sencillo porque lo une es cartílago.

  3. 3

    Retira la membrana para que sea más fácil la cocción.

  4. 4

    Sazona con sal por ambos lados

  5. 5

    Sazona con ajo en polvo por ambos lados

  6. 6

    Sazona con pimentón en polvo por ambos lados

  7. 7

    Envuelve en aluminio y deja marinar toda la noche en refrigeración

  8. 8

    Hornea a 200 Centígrados por 1.5 horas del lado del hueso para abajo y revisa, si todavía está dura la carne voltéala con todo y el aluminio, puedes hornear hasta otra hora si tu horno es más lento, en el mío ya estaba al punto en ese tiempo.

  9. 9

    Abre el aluminio, unta el costillar con la salsa BBQ por ambos lados

  10. 10

    Mete al horno por 30 minutos más con el aluminio abierto y la parte carnuda del costillar hacia arriba y deja dorar

  11. 11

    Sácalo y ponlo en la mesa, tu familia lo disfrutará antes de que enfríe, acompáñalo con unas buenas papas crocantes.

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scano170
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