Nasi Goreng Ungu a.k.a Nasi Goreng Kol Ungu Terong

Santi Dwiningsih
Santi Dwiningsih @cook_7998265
Central Java

Tadi pagi lagi pengen banget sarapan nasgor sayur, kebetulan di kulkas masih ada kol ungu & terong. Akhirnya bikin deh nasgor sayur pakai bumbu praktis. Oiya, saya lebih suka pakai nasih hangat yang baru dimasak kalau bikin nasgor, memang lebih lembek jadinya, tapi rasanya jauh lebih nikmat lho. Coba aja deh.. 😊

Nasi Goreng Ungu a.k.a Nasi Goreng Kol Ungu Terong

Tadi pagi lagi pengen banget sarapan nasgor sayur, kebetulan di kulkas masih ada kol ungu & terong. Akhirnya bikin deh nasgor sayur pakai bumbu praktis. Oiya, saya lebih suka pakai nasih hangat yang baru dimasak kalau bikin nasgor, memang lebih lembek jadinya, tapi rasanya jauh lebih nikmat lho. Coba aja deh.. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 Porsi
  1. 200 gramnasi hangat
  2. 100 gramkol ungu
  3. 1 buahterong ungu ukuran sedang
  4. 3 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 5 buahcabe rawit
  7. 1 sdmminyak wijen
  8. 1 sdmminyak ikan
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. 1 sdmminyak goreng untuk menumis
  11. Sejumputgaram halus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci & iris memanjang kol ungu, sisihkan.

  2. 2

    Cuci & iris serong terong ungu, goreng sampai coklat keemasan, sisihkan.

  3. 3

    Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Tumis ketiga bahan ini sampai harum.

  4. 4

    Masukkan kol ungu, tumis sebentar sampai tampak sedikit layu. Masukkan minyak ikan, minyak wijen, saus tiram dan garam. Aduk sampai semua bahan tercampur rata lalu masukkan nasi hangat.

  5. 5

    Aduk beberapa saat sampai nasi, bumbu serta kol tercampur, koreksi rasa.

  6. 6

    Hidangkan selagi panas dengan tambahan terong goreng sebagai pendamping. Jika suka, teman² juga bisa menambahkan bahan lain sepertu daging, bakso atau telur. Selamat mencoba.. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Santi Dwiningsih
Santi Dwiningsih @cook_7998265
pada
Central Java
Anthropologist who falls in love with cooking 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa