Ikan Tongkol Asam Padeh

Mama KinKal
Mama KinKal @endeuusbymona
Jakarta

Resep turun temurun dr keluarga. Seger pedes asem... selalu membuat selera makan 👍💜

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan tongkol (sy lbh suka tenggiri)
  2. 2 lbrdaun jeruk
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 2 lbrdaun kunyit
  5. 4-5 bhasam kandis (belimbing wuluh kering)
  6. 3 btgsereh, digeprek
  7. 2 ibu jarilengkuas, digeprek
  8. Gula garam
  9. 1 blokkaldu
  10. 10 bhcabe rawit
  11. Bumbu yang dihaluskan:
  12. 1 onscabe merah keriting
  13. 10 bhbawang merah
  14. 6 bhbawang putih
  15. 1 ibujarijahe
  16. 2 ruaskunyit
  17. 5 bhkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan tongkol, lumuri jeruk nipis. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu yg dihaluskan, masukkan daun jeruk, salam, daun kunyit lengkuas. Tumis hingga wangi dan agak mengering, lalu tmbahkan air 700ml masak hingga mendidih

  3. 3

    Setelah mendidih Masukkan ikan tongkol dan masak dgn api kecil selama 20-25mnt

  4. 4

    Masukkan asam kandis, gula garam, kaldu. Aduk sebentar hingga kuah mengental.

  5. 5

    Masukkan cabe rawit. Masak hingga mendidih. Asam padeh siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama KinKal
Mama KinKal @endeuusbymona
pada
Jakarta
suka makan enak, suka travelling/wisata kuliner, suka masak yg simple, punya 2 org yg nge fans bgt sm masakanku, yaitu suami dan anak ku😘👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa