Pempek Empuk Renyah
Udah kepengen makan pempek dari 2 minggu lalu, tapi baru sempat bikin hari ini, pas lagi punya ikan dan kaldu udang. Pempek ini hanya bertahan 5 menit, karena langsung ludes buat dimakan orang-orang rumah (yang di foto itu sisa setengah, setengahnya udah dicomotin sambil lewat).
Pempek Empuk Renyah
Udah kepengen makan pempek dari 2 minggu lalu, tapi baru sempat bikin hari ini, pas lagi punya ikan dan kaldu udang. Pempek ini hanya bertahan 5 menit, karena langsung ludes buat dimakan orang-orang rumah (yang di foto itu sisa setengah, setengahnya udah dicomotin sambil lewat).
Cara Membuat
- 1
Masak biang adonan: rebus 1 gelas kecil air dan kaldu udang sampai mendidih, masukkan terigu, ikan yang sudah digiling atau dicincang halus, dan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk merata, masak sebentar
- 2
Siapkan tepung kanji di wadah yang cukup besar
- 3
Masukkan biang adonan ke wadah berisi tepung kanji, masukkan telur, uleni sampai kalis
- 4
Didihkan air, tambahkan minyak goreng 3 sdm
- 5
Bentuk adonan sesuai selera (saya: isi jamur, atau tahu, atau teri)
- 6
Masukkan adonan pempek yang sudah dibentuk ke rebusan air, tunggu sampai mengapung
- 7
Tiriskan pempek yang sudah direbus sampai mengapung, sisihkan
- 8
Buat kuah cuko (asam manis pedas): haluskan sisa bawang putih & cabe rawit, didihkan air, masukkan bumbu halus, gula aren, aduk rata, masukkan kecap & asam jawa, masak sampai air menyusut, koreksi rasa
- 9
Goreng pempek yang sudah direbus tadi hingga kekuningan atau kecoklatan (sesuai selera)
- 10
Sajikan selagi hangat, bisa ditambahkan irisan timun
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Pempek rebon empuk Pempek rebon empuk
Sering bikin pempek... Udh lama vacum g rajin lg.. Nunggu mood br kpgen deh.. Alhamdulillah pempek buatanku banyaknya disukai keluarga dan tetangga yg selalu kangen pempek ala akoh... Oia kalian pengen dpt parfum berkualitas cek aja instagram : @daysee_perfume
-
Pempek Dos Empuk Pempek Dos Empuk
Pempek dos dibuat tanpa ikan hanya tepung sagu dan tepung terigu.
-
Pempek Kulit Enak Renyah Pempek Kulit Enak Renyah
Wong plembang makannyo dak jauh dari pempek..jadi kalo libur semua request mnt dibikinin pempek..tapi karna biasanya buat lenjer doank..skrg pgn banget bikin kulit niar crispny renyah2 gitu
-
Pempek dos empuk Pempek dos empuk
Suami minta dibuatkan pempek,karna ga ada ikan tenggiri tanpa ikan pun jd jg pempeknya..
-
-
Pempek Dos Empuk Pempek Dos Empuk
Suka bgt makan pempek, tapi tidak setiap saat sedia ikan, jadinya cari alternatif bikin pempek tanpa ikan tapi tetep maknyos... hasil searching dari beberapa sumber jadi lah pempek Dos Ini...
-
Pempek kulit garing dan empuk Pempek kulit garing dan empuk
Punya kulit ikan tenggiri lumayan banyak.. Kmr beli pempek kulit enak, garing dan empuk.. Daripada kebuang buat makanan kucing.. Mending diolah jd pempek kulit aja.. 😄
-
Pempek dos empuk Pempek dos empuk
Sebenernya saya udah agak lama nyimpen resep nya mba Yunyun Noordjanah. Baru sekarang ngerecook. Karena permintaan suami 😊. Kalau untuk kuah cukonya saya ngerecook resepnya Mas Hasan. Asli seger. Sengaja buat kuah cukonya pakai cabe rawit 1 saja supaya anak anak bisa ikut makan. Dan hasilnya lumayan buat pemula seperti saya yang baru pertama bikin, kata suami dan anak anak enak 😋.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Cilacap#CookpadIndonesia#SiapRamadan
-
Pempek adaan Gurih Empuk Pempek adaan Gurih Empuk
Saya org sumatra yg hijrah ke jawa ikut suami.Orang jawa biasanya tdk suka yg amis2 tp pas mkan pempek,mertua dan adek iparku sukak,klo suamiku gak usah ditanya,selera lidahnya udh sm kya org sumatra.Ini pempek adaan buatan perdanaku,udh sering buat pempek tl bkn adaan.ini dr rasa sm tekstur udh enk dan pas.
-
Pempek kulit renyah Pempek kulit renyah
Ini post pertama aku.. ☺️Pagi ini iseng bikin pempek kulit buat cemilan anak-anak yang diperpanjang lagi "sekolah dirumah" nya..
-
Pempek Rebon Pempek Rebon
Assalamualaikum.Bikin pempek sudah menjadi rutinitas mingguan saya, maklum suami penggemar berat pempek. Sejujurnya saya paling males kalau bikin pempek ikan, saya nggak suka ribet misahin daging ikan dengan kulit dan durinya. Alhamdulillah suami sudah puas meskipun cuma pempek dos, biasa saya pakai kaldu udang supaya gurih, berhubung lagi nggak punya stok kaldu udang jadilah saya ganti rebon. Rasanya gurih kayak pake ikan kata suami saya.#berburucelemekemas#resolusi2019#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar